今立冬年菜大战正式开跑 低碳外带年菜抢市

外带年菜十人份，丰盛美味。（晶宴会馆提供）

除夕围炉宴，应有尽有。（晶宴会馆提供）

御顶国际董事长孙正强推广「零碳餐饮服务」。（洪秀瑛摄）

多元的年菜和围炉的形式，已成为近年满足大家庭、小家庭和个人不同的庆祝仪式，无论是澎湃团圆饭或是外带围炉菜色，都带着迎接龙年到来的喜庆仪式感，重要的是能让平常忙碌的妈妈好好休息，享受家人团聚好时光。

今天立冬，年菜大战正式开跑，许多饭店及餐饮业者陆续推出各式除夕年菜及外带年菜抢市。今年中秋节档期率先推出通过Verra平台碳验证标准（Verified Carbon Standard,VCS）「零碳月饼」的御顶国际，为旗下餐饮产品做出碳中和标准首例，近日更推出「零碳春酒尾牙桌菜」及「低碳外带年菜」。

今年荣获亚太十大名厨奖主厨刘书豪，将老菜创新结合旺年永续议题，并使用时令在地食材，与碳中和伊仕杰顾问团队以三款通过国际认证的「零碳春酒尾牙菜单」，包括花胶极品佛跳墙、蚝皇北菇烩鲍鱼等，食材道地又实在，美味加分。

业者提到，无论内用除夕围炉宴或外带年菜，全台7馆于小年夜与除夕提供外带年菜自取，所有料理皆当天新鲜现烹，本月底前订购有各项优惠，轻松把美味年菜宅配送到家。