晶华端五星年菜 攻高端市场

晶华轩推出高端年菜鲍参六品集，每组4,680元。图／台北晶华酒店提供

岁末迎新，年节的餐桌也该提前布局！抢攻顶级年菜外带市场商机，台北晶华酒店端出多款五星年菜及年礼选项，其中粤式年菜强打由国际级餐饮评鉴组织OAD评选2023年台湾最佳粤菜餐厅－晶华轩端出的「极品干鲍花胶盆菜」以及「顶级古法佛跳墙」两款万元顶级汤品，「鲍参六品集」及「龙虾鲍鱼腊味米糕」两款新品，加上三菜一汤一甜品的「龙虾鲍鱼粤式龙门宴」套餐，多样化的美馔丰富消费者的围炉餐桌。2024年1月14日前订购年菜套餐或晶华轩万元以上单品，加赠栢丽厅平日下午茶单人券乙张（价值1,188元），2023年12月31日前订购，可享加赠栢丽厅平日下午茶单人券乙张（价值1,188元）外，再享预购9折礼遇。

由晶华轩港籍厨艺总监邬海明规划的「极品干鲍花胶盆菜」，以香港过年必吃的盆菜为主角，集结外型宛如金元宝、名列世界三大名鲍之一的日本岩手县26头吉品鲍鱼，以及口感柔嫩Q弹、被誉为钻石级刺参的关东刺参，再加上含有丰富胶质的六头典藏黄鱼花胶等珍贵食材，做工繁复费时，丰富食材与汤汁沸腾后完美交融，鲜美馥郁的层次与口感，提供了视觉与味觉兼具的顶级体验，每份49,800元，可供约六人享用，是晶华酒店2023年外带年菜最吸睛的亮点之一。