晶華中秋大烤宴 美日韓烤肉風情大展異國食趣

【旅游经 洪书瑱报导】

中秋烤肉是中秋佳节独有的仪式感，甚至成为全民运动，因此中秋也成为餐厅的「烤宴」的时刻，其中包括台北晶华酒店每年都为消费者举办烤肉派对，今(2024)年酒店将于9月13至22日将一楼栢丽厅变身为中秋BBQ烤场，午餐及晚餐餐期除了备妥超过30种海陆美馔以及无限畅饮的沁凉啤酒外，今年更加码推出直火烧烤、热气直喷的韩式烤肉，煎至油亮焦香、咬下喷汁的日式和牛汉堡排以及质地柔嫩、肉味十足的美式厚切炉烤牛排，加菜不加价的为民众打造今秋最华丽的烤肉嘉年华。另外，为让中秋烤肉「家宴」方便准备食材，「晶华美食到你家」美食外带外送平台同步推出三款肉品品项，包括「战斧牛排」、「炉烤肋眼牛排」及「炭烤肋排」，让消费者居家也能享用五星级的中秋美馔。

台北晶华_中秋大烤宴主打异国烤肉美馔，餐台上端出以大火直烤的现切猪五花搭配各式韩式佐料、小点

台北晶华馆内「栢丽厅」的中秋大烤宴，主打异国烤肉美馔，由行政主厨张明志以韩式烤肉、日式汉堡排以及美式炭烤肉排为三大规划主轴，韩式烤肉区除了端出以大火直烤、香气四溢的现切猪五花外，餐台上也将提供包肉生菜、韩式辣酱及包饭酱搭配酱渍绿辣椒、青阳辣椒、凉拌海带芽、芝麻油黄豆芽、酸甜腌蒜头及凉拌韭菜等，用辛香开胃的组合搭配正宗韩式小菜及佐料，让今年的烤宴展韩国！

台北晶华_中秋大烤宴主打异国烤肉美馔，主厨特别推出手作和牛汉堡排，大口吃肉满溢和风滋味

不仅有韩风，也相当具异国食趣，日式汉堡排区的主角则是以日本和牛肉手打而成的多汁汉堡排，搭配香气馥郁的红酒松露酱以及Q弹的越光米、半熟温泉蛋一同享用，另有脆蒜片、腌洋葱、簬荞、渍大根等四款清爽佐餐小食，满溢和风洋食的幸福滋味。

台北晶华_外酥内嫩的厚切冠军炉烤牛排搭配9款风味烤肉酱，让经典美味增添多元变化。

最后来到美式炭烤区，主厨为外酥内嫩的厚切冠军炉烤牛排精选出经典美式BBQ、蜂蜜芥末、辛香黑胡椒、义大利香料奶油、香料蘑菇、四川花椒、法式红酒、墨西哥辣味及蒜味酸奶等9款风味烤肉酱做搭配，让经典美味增添多元变化。选项丰富的蔬果沙拉配菜区也为饕客的烤肉大餐加满营养，席间还提供啤酒畅饮，欢迎肉食主义者呼朋引伴、趁着佳节前来大快朵颐。

「晶华美食到你家」平台则推出三款熟食外带的中秋烤肉分享餐，包括以直火豪迈烧烤的美国极黑牛战斧牛排、重达1.5公斤的厚切炉烤肋眼牛以及软嫩入味的美式烤猪肋排为主角的丰美烤肉组合，每套3,680元起，即日起开放预订。

栢丽厅目前费用为：平日早餐880元、午餐1,580元、下午茶1,080元、晚餐1,680元；假日早餐880元、午餐1,980元、下午茶1,280元、晚餐1,980元(含星期五)。 提醒您，饮酒过量，有碍健康！

以上图片：台北晶华提供