旧振南135周年庆推出常设展 实践汉饼乘载精神价值

旧振南食品公司董事长李雄庆（右）、总经理李立元（左）28日宣布，推出《汉饼⬝展 Rich Flavor⬝Rich Tradition》常设展。（图：颜瑞田）

从台南发迹，已有135年历史的旧振南，在135周年庆的此刻，旧振南食品公司总经理李立元28日宣布，在全国唯一的汉饼文化馆，推出《汉饼⬝展 Rich Flavor⬝Rich Tradition》常设展，希望将汉饼所乘载的精神价值，加以保存与演进，并融入每一代人的生活中。

李立元表示，旧振南2016年成立「汉饼文化馆」，这个全台唯一的「汉饼文化馆」，自成立以来，持续累积量能，供民众参与节庆活动、艺文合作、手作体验及品尝汉饼，透过深度体验，以期在文化传承的同时，积极发展社会参与关系。

他说，为了全力推动属于台湾生活与礼俗的饮食文化，复苏汉饼在台湾人生活中的记忆与祝福语汇，经过一年多的资料搜集、整理，特别选在135周年的今年，推出《汉饼⬝展 Rich Flavor⬝Rich Tradition》常设展，以永续思维去执行规划，实践SDG4优质教育内容目标，这也是旧振南「将汉饼所乘载的精神价值，加以保存与演进，并融入每一代人的生活中」。

展区规划四大观展重点，入口便由视觉震撼的生命饼墙开始，娓娓道出汉饼与生命礼俗的连系、糕饼历史与产业关系、以至沟通汉饼与日常生活结合的重要性。

整体空间以雅黄木质调的当代风格为设计走向，呼应汉饼烤焙后温润色彩，更易于沉浸于与糕饼交织的人生百味。每个单元蕴含许多设计巧思、包含以仪式祝福原音重现、惊喜连连的敲饼体验、解析美味糕点的特色、糕饼产业独有的斤两文化互动游戏，让参访民众深度认识汉饼的丰富面向，观展最后设置年度饼纹祝福卡制作体验，层层印下寓意吉利的饼纹祝福带回家。

展区最后亮点为长7公尺巨幅画作，由新锐艺术家徐丹语历时三年的创作，丰富描绘出贯穿百年时光的台湾礼俗与饮食文化的重要场景，饮食与传统礼俗密不可分。此画作同步出版成文化绘本。首发版于2024年台北国际书展，并已参与义大利波隆那国际书展，陆续还有首尔国际书展，法兰克福国际书展等展出计划，在国际间绵延汉饼文化所承载的情感，让世界更了解台湾的人文魅力。

文化绘本接下来规划也会择以公益销售方式，凡于旧振南线上或门市购买『礼俗台湾.百年时光』文化绘本，由旧振南以捐出每本销售金额的50％，资助更多全台偏乡的学里，让弱势学童能够拥有更食育的学习机会与体验汉饼的生活仪式及永绩祝福。