居酒屋喝酒小心别碰「这一味」！ 小心脂肪肝找上你
▲想要远离脂肪肝就要喝蒸馏酒。（图／翻摄自免费图库Pixabay）
文／栗原毅
酒有许多种类。接下来为各位检视对肝脏较温和的酒类。大致来说，酒可分成蒸馏酒与酿造酒。蒸馏酒指的是溶液加热后形成水蒸气，冷却并回收水蒸气制成的酒。简单来说，蒸馏酒没有任何杂质，也就是说，蒸馏酒不含任何糖类。另一方面，酿造酒是使谷类或水果发酵后酿制成的酒，因此内含糖类。若想远离脂肪肝，蒸馏酒是比较好的选择。
‧蒸馏酒：威士忌、烧酎（日本烧酒）、伏特加、琴酒‧酿造酒：啤酒、日本酒、红酒最近市面上还出现了标榜「零糖类」的发泡酒与日本酒。若喝得习惯，不妨选择这类酒来喝。虽说烧酎可以喝，但居酒屋卖的沙瓦千万不要碰。沙瓦是烧酎加碳酸果汁调制而成的酒精饮料，含有大量糖类。加上味道很好喝，很容易让人一杯接一杯，以致急速升高血糖值。
既然如此，现榨葡萄柚沙瓦是否可以喝？ 答案仍是否定的。水果含有的果糖是最危险的糖类。酒精与水果的组合，是披着羊皮的狼。各位还要注意梅酒。近年来梅酒形成一种时尚，深受年轻女性的喜爱。不过，和以前传统做法一样，现代的梅酒添加大量砂糖制作。很多人误以为梅酒是健康饮品，很容易过度饮用，很有可能对身体造成危害。
大家都知道红酒含有大量多酚，与可可多酚一样，具有抗氧化作用。法国人经常吃肉喝酒，但罹患血管疾病的比例很低，医界认为，这都是红酒的功劳。吃饭时搭配红酒可以摄取多酚，各位不妨多加参考。