绝美的粉红佳人鸡尾酒，你尝过吗？

粉红佳人鸡尾酒证明了，不能仅凭颜色来评判一款饮品。

对于那些喜欢精致啜饮酒的懒惰调酒师而言，调制粉色的酒是个挑战。

在研究色彩奇异的鸡尾酒过程中，我们了解到，并非所有粉色鸡尾酒都相同。

许多粉色饮品甜得让人发腻。

还有一些有着复杂的配方，需要用到搅拌机和大量配料。

一旦发现了粉红佳人鸡尾酒，我们高兴得不得了。

作为三叶草俱乐部的酸度较低的版本，粉红佳人颜色宜人，容易调制，甜度也恰到好处。

请注意，粉红佳人和马提尼酒一样烈。不过，因为它是粉色的，所以喝起来更有意思。

对于像我们这样在《油脂》中跟着粉红女郎一起唱歌长大的 X 一代人来说，“粉红佳人”这个名字听起来会倍感熟悉。

我们很想说这款饮品和这部电影有关联；然而，这款经典鸡尾酒的诞生比这部音乐电影要早好几十年。

我们也特别想分享一个有关这款饮品是如何以及在何处被发明的有趣故事，可惜没有一个是我们能够证实的。

在我们为您展示如何制作这款粉色的酸味鸡尾酒之后，就轮到您来创造属于自己的粉红佳人故事啦。您就把它当作一块空白的石板。或者，在这种情形下，一块粉色的石板。

粉红佳人鸡尾酒正合我们对鸡尾酒的喜好，其配料清单很短，一只手就能数得过来。

除了您家中酒吧可能已经有的这些简短的配料清单外，粉红佳人所需的酒吧工具清单也同样不长。您或许也有。您所需要的仅仅是一个鸡尾酒摇酒器、量杯和量勺。

虽说不是非这么做不可，但我们建议用单独的鸡尾酒过滤器，这样倒酒能更干净，再用酒吧勺把摇酒器里的所有泡沫弄出来。我们还建议用银色鸡尾酒签，能显得更优雅。

因为干杜松子酒是粉红佳人的主要原料，在这个配方里，我们建议用优质的杜松子酒。我们喜欢用来自法国的 Citadelle 干杜松子酒来调制咱们的粉色饮料。这种优质杜松子酒包含 19 种植物成分，还装在一个漂亮的蓝色瓶子里。

Monin 生产咱们喜欢的石榴糖浆。同样来自法国，Monin 的亮红色石榴糖浆不添加任何人工色素或者香料。这是仅次于自制石榴糖浆的最好选择。

要是您有五分钟，那您就有足够的时间从零开始调制一杯粉红佳人鸡尾酒。我们的食谱既快速又简单。

这一步，咱们建议用鸡尾酒量杯。

在这个食谱里，一点点石榴糖浆就能起大作用。第三步是分离一个蛋清。我们能放心地用生蛋清。要是您担心吃了生鸡蛋不好，可以用巴氏杀菌蛋清来替代。

首先来个干摇（不加冰），把成分混合起来，把蛋清乳化。加入冰块后，继续摇晃。

瞧。以两种方式摇匀后，剩下的就是将鸡尾酒倒入滤网滤入一个小的马天尼酒杯，并加入一颗或三颗马拉斯奇诺樱桃。我们喜欢用银色鸡尾酒签串起我们的樱桃，但签子不是必须的。

最后，我们在我们的粉红佳人鸡尾酒中加入一点马拉斯奇诺樱桃糖浆。尽管我们不太喜欢这种“少女风”的甜饮料，但原始的粉红佳人配方对我们个人口味来说有点平淡，樱桃糖浆增添了果味和酸味。

我们的粉红佳人饮料配方中的成分尊重原始配方和 1937 年皇家咖啡馆鸡尾酒书中的配方。然而，您或许想通过尝试以下的某一种变化来做出改变：