咖啡、茶、乌鱼子 台湾美食展 嘉县力推三冠王

2023台湾美食展4日登场，县长翁章梁（中）以冠军为名，力推嘉义的冠军咖啡、冠军茶及冠军乌鱼子，并号召3位神农奖得主一同参展，让大家一次就能品尝到「嘉义三冠王」。（嘉义县政府提供／吕妍庭嘉义传真）

2023台湾美食展4日盛大登场，嘉义县展馆主打「嘉义三冠王」，力推嘉义冠军咖啡、冠军茶及冠军乌鱼子，让各界一次就能尝到三冠王，嘉义县长翁章梁昨天也亲自北上行销、宣传，他自信强调，嘉义这次主打三冠王，绝对名符其实，文化观局长徐佩铃更称三冠王是「茶金」、「黑金」和「乌金」，史上最强「三金」组合。

翁章梁表示，嘉义县这次主打三冠王，主要是嘉义有北回归线通过，日夜温差大、日照充足，再加上农渔民专业栽培、养殖，所产出的农渔产品质十分优良，尤其嘉义高山咖啡近几年打出国际口碑，不只连连获奖，几乎「包办」各大小奖项。

翁章梁说，7月刚公布的「台湾卓越杯咖啡示范竞标」COE赛事，有着咖啡界奥斯卡美名，决选20个名次中，嘉县一口气拿下18个名次，同时包办前6名，可见阿里山咖啡实力不容小觑。

至于高山茶已是众所皆知的好茶，日照短、温差大，叶肉厚，果胶含量高，让茶更加丰润浑厚，搭配职人焙茶技术，让阿里山高山茶更具独特茶气。

此外，嘉义县乌鱼子产量占全台4分之一，翁章梁说，现多采低密度养殖，让乌鱼品质更好，加上以职人精神制作的乌鱼子，经天然日晒、风干及压制而成，口感软Ｑ有弹性，是得奖常胜军。

昨包括总统府秘书长林佳龙、交通部长王国材、台湾观光协会长叶菊兰等人特别到嘉义县展馆摊位巡礼，一同体验、品尝手冲阿里山冠军咖啡，文观局也提前预告，年底一年一度高山茶活动将再度登场，届时最好喝的茶跟咖啡都将汇聚一堂，值得期待。