开卷书摘》当劫匪遇到中国菜
当劫匪遇到中国菜。(图/读者杂志提供)
2014年10月，我在青岛投资的一家饭店歇业了，我陷入深深的焦虑之中。2015年春节前夕，我在招聘网站上看到一家跨国企业在招厨师，工作地是在委内瑞拉的一个专案部，待遇挺好，我决定去碰碰运气。
我所在的后厨主要负责公司下属一个加工厂200多人每日的三餐供给。在我来之前，这里的厨师患急病去世了，公司只好聘请当地厨师作为过渡。工人们早就吃够了各种当地沙拉，迫不及待想吃真正的中餐。
第一次做「试手饭」，我提前一天就做了准备，精心挑选了新鲜食材，和后厨几个兄弟按照筵席的标准做了20桌菜。凉菜主要做了麻辣猪蹄、藤椒牛肉、凉拌三丝、青椒变蛋、乌鸡爪；热菜做了梅菜扣肉、口水鸡、酸汤肥牛、红烧鲤鱼、过桥豆腐、香辣虾丸，又做了鸡脯鱿鱼汤、生汆丸子杂烩汤等。对久居异国他乡的中国人来说，这就是一场中餐的盛宴。全公司的人无不大快朵颐，最后一个个挺着肚子，大呼过瘾。
委内瑞拉物价很低，肉特别便宜，海鲜价格几乎是国内的1/10。之后的日子里，我发挥所有技能专长，每日变着花样做可口的中餐。工人们饱了口福，我也赢得了口碑，交了许多好朋友。
一天，我收拾完后厨已到下班时间，因为第二天早上要蒸馒头，必须提前一晚把面发好，我便留下加了一个小时班。一切准备完毕，已到傍晚时分，公司准备的通勤车已经离开许久。
从公司到我们住的地方其实也就两三公里，我想走回去，顺便逛一逛委内瑞拉的大街。
第一次在异国他乡的街道上穿行，心情格外轻松。一路走走看看，见人便笑着打招呼。但晚上下班后，路上行人特别少。
正当我蹲下系鞋带的时候，一把尖刀抵住了我的喉咙。
我立刻举起双手，随口说了一句从网上学的西班牙语：「No me hagas…」(注：作者以为是「别伤害我」，其实是「别逼我」的意思)那人连珠炮似的说了许多话，我完全听不懂，恐惧使我浑身发抖，他怒气冲冲地在我腿上踢了几下，我举着双手，越急越不知道该怎么办，只是一个劲儿地用英语说：「I am Chinese，I am Chinese(我是中国人)…」
他的刀也一直在抖，我感觉到脖颈处一阵冰凉，还带着一丝丝刺痛，血流了下来。
他开始说英语：「Chinese，money，money！(中国人，拿钱来！)」我才醒悟过来，这是在抢劫。
他将我随身背的包抢去，翻开包，将零散装着的玻利瓦尔(委内瑞拉货币名称)全装进他的兜里。那几年，玻币一直在贬值，那厚厚的一沓纸币，换成人民币也没多少钱。
我包里还用纸袋兜着一张煎饼，卷的是火腿炒胡萝卜丝，那是我为自己准备的夜宵。他拿出来，打开纸包，将煎饼放在鼻子下面闻了闻，喉结滚动，咽了咽口水，接着几口就将煎饼吞了下去，连流到指缝里的汁液都吮吸干净了。
吃完煎饼，他将我的手机掏了出来，一转身，撒开腿跑了。
这是我第一次亲历抢劫，我紧张得双腿像灌了铅，走不动路了。
那次被抢后，我便很少独自出门。需要买日用品的时候，我会找公司两个身强体壮的兄弟和我一起去。公司还组织召开了一次安全教育大会，以我的经历作为典型案例，在大会上做了警示教育。
一年后，我基本适应了委内瑞拉的生活，也习惯了没有安全保障的社会环境，不会整日紧张兮兮了。节假日，我也会和同事相约去当地旅游景点游玩。
2017年以后，委内瑞拉的经济形势已经非常严峻，日用品、粮食的短缺让本国人民生活在饥饿与惶恐之中。就连公司聘请的当地安保人员也对我们下手了。
一天，正值晚饭时间，工人们都在等待用餐，我做的西芹炒肉、番茄炒鸡蛋、凉拌黄瓜3大盆菜已经装盘完毕，笼屉里蒸着的两大锅白米饭也已经芳香四溢。
随着一声巨响，工厂的大铁门忽然大开，两辆皮卡车拉着满满两车人闯了进来，他们高声尖叫着，每个人手里都拿着一支AK-47步枪。
我们工厂有严格的安保系统，如果没有内部人员打开大门，除非用炸弹，否则外面的人是没办法进入的。我们很快明白过来，这是外聘的当地保安与劫匪里应外合。
劫匪们高声叫喊并且朝天放枪，劈里啪啦，几十发子弹接连朝天空打去，顷刻间营造出恐怖的氛围，我们蹲在地上不敢出声。
他们将工厂里的所有人都集中在一个大车间的空旷处，派出4个人站在四角的高台上用枪指着我们，其他人闯入工作间开始搬东西，公司的几十台电脑、印表机、碎纸机、扫描器都被悉数搬上车。接着，他们便开始抢食物。几十个人像蚂蚁搬家一样，将仓库中的各种蔬菜、冰柜里的各种肉，以及粮仓中的米面粮油全都搬上皮卡车。
最后，我们每个人随身携带的手机和现金也未能幸免。大家心里清楚，这是一次有备而来的洗劫，反抗没有意义。
劫匪们高声讨论着各自所得，然后放到一个大的编织袋里，高兴地互相击掌庆贺。
正当我们以为他们要离开时，劫匪们闻到了饭菜的香味，他们通过翻译找厨师，大家都看向我，我只好站了出来。
因为之前被抢过一次，我也算有经验了。我心里明白，他们不敢伤害中国人。当翻译告诉我，他们要在这里用餐时，我便带他们进了餐厅。
我盛米饭，翻译打菜，按照员工标准，每人三菜一汤。
劫匪们很喜欢吃中国菜，将番茄炒鸡蛋浇在米饭上，用勺子不停地往嘴里送西芹炒肉。劫匪首领一次又一次添菜，一次又一次添饭，吃得额头上都渗出了汗珠。他要翻译转达，希望我能介绍一下他们吃的中国料理。我便一道菜一道菜地给他们讲菜的名称和烹饪方法，又引申开来，讲起了中国的饮食文化。
劫匪
遇到中国菜
当
劫匪们一边吃，一边听得津津有味。甚至有劫匪说，将来一定要去一次中国，吃遍中国的美食。
劫匪头领酒足饭饱之后，让翻译向我们表达了他们对中餐的热爱。看他心情很好，我按经理的请求，本着死马当活马医的心态，求他们留下几台存有重要数据的电脑。没想到劫匪居然同意了，最后商定留下了3台电脑的主机。
劫匪走后，我们立刻报了警。
当地警察抵达公司后，一边登记我们的损失，一边顺手牵羊，拿走了劫匪没有带走的一些零散物品。临走前，又将劫匪吃剩的菜打包带走了。
那天晚上，我们都没有吃上中国菜。
(羽惊林／摘自微信公众号「我们是有故事的人」，图／肖文津)
本文作者:郑振
(本文摘自《读者杂志12月号》)
《读者杂志12月号》