开箱曼谷在地30多年老面馆！Q弹宽粉越嚼越香　就在水门市场旁边

撰文摄影／美熊很爱吃、整理／实习记者柯珮萱

曼谷拉差贴威县的「味泰美牛肉面馆／RotChunYeamBeefNoodle」飘香超过30多年，位于拉察巴洛路，提供牛肉面、粉、牛肉丸粉等餐点，邻近水门市场旁的味泰美牛肉面味泰美牛肉面品项多样、用料实在，拉察巴洛站旁是不少人的曼谷小吃、美食、水门小吃、水门牛肉面好选择。

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▲传承潮汕爷爷的好味道，细面、宽面、粉丝任你选，牛肉、牛肉丸一次满足，在地飘香超过30多年，水门市场旁的老味道。

味泰美牛肉面馆位置位于泰国曼谷，距离泰国曼谷机场捷运－拉察巴洛站（Bangkok Airport Rail Link）走路1分钟、距离曼谷公车站－Indra Square Pratunam走路3分钟，味泰美牛肉面馆邻近水门市场、Indra Square、水门夜市、Palladium Night Market、白金购物中心、Kuang Heng 水门鸡饭等餐饮场所。

味泰美牛肉面馆价目表菜单提供牛肉粉面等餐点，面条可以选择宽粉、细粉与粉丝，汤头可以选择做汤面抑或是干拌面，配料则能选择牛肉丸、牛肉片、牛筋、牛肚、牛百叶、牛肚、牛心、牛肺、牛胸，还能够加价升级多菜、多面或是多饭。

▲价格以现场为主，这些年来物价飙涨，蛮多小吃、餐厅常常拍完不到两三个月就上涨了。

味泰美牛肉面馆环境

▲环境算是舒适的小吃摊，内用提供纸巾，没有空调建议晚上来比较不会太热。

味泰美牛肉面馆料理过程

▲料理由当地的师傅们所烹饪，熟练地下锅烫牛肉、煮面条，接着淋上汤头撒上蒜酥与香菜。

味泰美牛肉面馆推荐餐点这次来到了泰国曼谷找美食，我们来到了水门市场周边的味泰美牛肉面馆吃午餐，在味泰美牛肉面馆点了牛肉细粉、牛肉宽粉与牛肉丸、唐茶。

牛肉细粉店内的人气品项，汤头温润而咸甜带鲜感，佐以蒜酥、香菜提出香气与辛香感，还有东南亚独有的鱼露香气，细粉口感弹牙带些微Q感，吸附上汤汁下肚好不满足， 牛肉有牛肉片与牛胸肉片，吃起来有点像是台南牛肉汤的既视感，不过牛肉有抓腌过，口感较为松软不算太饱满。

牛肉宽粉喜欢更Q口感的朋友可以选择牛肉宽粉，宽粉有点像是四川的苕粉，但是没有那么的韧，香Q带点咬感在口中越嚼越香，如果搭配一些辣油真的有点像是牛肉酸辣粉，汤头里头还有豆芽菜画龙点睛，不得不说这碗面有点像是马来西亚的粿条汤，或许都是来自潮汕华人后辈的好味道，但是汤头有点不同，辛香感与酸感更重了些。

牛肉丸

▲味泰美牛肉面馆的牛肉丸与荣泰有点神似，吃起来算是中规中矩，口感稍微软了些。

唐茶

▲有无糖茶可以选择，沁凉淡雅。

调味料

▲调味料有酸辣椒酱汁、黑胡椒与辣椒粉、糖、柠檬与胡椒鱼露可以选择搭配。

味泰美牛肉面馆

地址：泰国曼谷拉差贴威县拉察巴洛路108号，电话：＋668－4355－0336营业时间：10：00－18：30（周日公休）

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