看芬兰极光长大的奶油＋台湾好米 郭禄手工米蛋卷卷出好味道
▲郭禄(左一) 配合农粮署米食推广、开发新兴米食制品。（图／郭禄提供）
台湾「米食」吃法变变变！桃园知名糕点业者郭禄食品配合农粮署米食推广、开发新兴米食制品，与谷研所合作，以台湾在地优质米取代进口面粉，经过长达半年研发，以51%的台湾优质米配合上好蛋，搭配看着芬兰极光长大的芬兰百年历史 Valio 奶油，生产「茶叶、时季蔬菜、咖啡」等各种口味米蛋卷，甫推出即受消费者欢迎。
常年热心公益、事业有成的郭禄食品经营者郭禄，是桃园市观音区人，已是7个金孙的爷爷，笑说自己应可在家含饴弄孙、享清福，但由于糕点工作被他视为一生的志业，因此乐于生产自己和家人都吃的安心的「良食」，给消费者享用。
▲▼看芬兰极光长大的奶油＋台湾好米，郭禄手工米蛋卷卷出好味道。（图／郭禄提供）
感受到现代食品很多人工添加物，导致现代人的过敏体质也愈来愈多，郭禄认为善用好的食材及改善配方来做到「健康、养生、抗敏」糕点，已是市场趋势。其中，大小朋友都喜欢的烘培点心－蛋卷，一般都是使用面粉制作，而台湾的稻米产量丰，如何以米谷粉取代面粉，是农粮署和谷研所，近年来致力研发的方针。
▲米谷粉做的桂圆糕。（图／郭禄提供）
「做，就要做最好的」。郭禄说，经与农粮署和谷研所合作，他以 51% 的台湾优质米配合上好蛋，搭配看着芬兰极光长大的芬兰百年历史 Valio 奶油，再与地方农会配合时季上选农产品延伸出「茶叶米蛋卷、时季蔬菜米蛋卷、咖啡米蛋卷」等多元口味，合力打造出多层次的米蛋香，尤其是那半手工一卷又一卷的米蛋卷，口感酥脆香酥，受到消费者欢迎，为台湾米食的推广善尽一份心力。
・随手拍都是美照