看了《梦华录》才知道，咖啡拉花，早就是老祖宗玩剩下的啦！

嘿嘿~最近爆火的电视剧《梦华录》大家都追了吧？“神仙姐姐”刘亦菲搭档古装“扛把子”陈晓，让本侦探看看是谁还没磕“顾盼生辉”这对颜霸CP！

茶坊老板赵盼儿拿起茶壶给客人斟茶那窈窕灵活的身姿，不仅让剧中的看客们拍手称好，更是让屏幕前的我们被迷得心神恍惚。

其中赵盼儿在茶上“作画”的茶艺，不少网友说像是“咖啡拉花”，殊不知，这可是中国的传统非遗“茶百戏”，咖啡拉花什么的，早就是咱们老祖宗玩剩下的啦！

电视剧筹备之初，导演就希望借赵盼儿之手给大家展示非物质文化遗产“茶百戏”的风采，还请来了非遗茶百戏代表性传承人章志峰给全剧组讲课。不得不说，本侦探是被剧组这股子认真劲儿打动了。

等更新的日子实在是太难熬，那不如先跟本侦探一起来了解了解茶百戏吧！

茶百戏又称分茶、水丹青、汤戏、茶戏等，其特点就是仅用茶和水为原料，不加入其他物质，采用冲点、搅拌等物理方法在茶汤中显现出文字和图案。

茶百戏最早可以追溯到唐代刘禹锡的一首诗《西山兰若试茶歌》：“骤雨松声入鼎来，白云满碗花徘徊。”宋代受到宋徽宗和朝廷大臣、文人的推崇，鼎盛到极致。

宋代饮茶时仍用茶饼，但大多已不再像唐代那样直接烹煮茶叶，而是将已经碾细的茶末直接投入茶碗，然后冲入沸水，略加搅拌后即行饮用，此为“点茶”，有点像现代的冲泡咖啡。

（宋 刘松年《撵茶图》）

而分茶，即茶百戏，是一种将“点茶”点出了新花样的高超技艺。宋人形成了一套很讲究的茶艺，高明的分茶技术，能够利用茶末与开水的反应，在茶碗中冲出各种栩栩如生的图案。

茶百戏强调“情”和“意”，随心而动，下笔即成，幻变、灵动，意趣十足。

如北宋人陶谷在《荈茗录》上记载的：“使汤纹水脉成物象者，禽兽虫鱼花草之属，纤巧如画，但须臾即就散灭。”因此同一茶汤表面可以变幻多次形成不同图案的独特效果。

在宋代，茶百戏可不是寻常的品茗喝茶，文人雅士把茶百戏与琴、棋、书并列，是士大夫们喜爱与崇尚的一种文化活动。据说，著名的女词人李清照便是一名茶艺高人，擅长“活火分茶”。

（宋徽宗文会图局部 点茶与分茶）

元朝以后茶百戏逐渐衰落，现代为科学有序推广保护这一珍贵文化，茶百戏技艺于2013年1月获得国家专利局授权发明专利，2017年1月正式列入福建省非物质文化遗产。

茶百戏采用点茶法，不仅可将茶汤连茶末一同饮用，还具有独特的保健功效，较之现代的泡茶法，人体可获得更多不溶于水的营养成分如谷蛋白、维生素、矿物质、纤维素等等。

寻一个闲适的时间，秉一杯精心冲点的浓茶，尝尝茶百戏的独特韵味，再看看荧屏中的养眼CP，简直是“快哉！快哉！”