抗感冒超有感！营养师教你自制「金拿铁」　6种人需适量摄取

▲金拿铁营养丰富，是不少健康人士的爱用饮品。（图／Unsplash，以下同）

记者曾怡嘉／综合报导

早上一杯绿拿铁有益健康，营养师高敏敏分享，除了绿拿铁以外，近来很夯的金拿铁更有超强抗氧化力，一口浓郁超顺口，超营养功效一次传授，虽然金拿铁营养丰富，她也提醒以下6类人要注意摄取。

#金拿铁自制步骤

1.先制作姜黄糊

准备材料：姜黄粉1/4杯 + 水1/2杯 + 胡椒粒1/2茶匙，将所有材料放进锅子里煮沸，慢慢搅拌成泥状。

2.挖一汤匙的姜黄糊

3.加上150ml的牛奶

加上牛奶的目的是使脂溶性营养素姜黄更好吸收。

4.再加一茶匙的蜂蜜

增加蜂蜜帮助增加整体香气，喝起来更顺口。

营养师高敏敏分享，只要简单4个步骤就能做出超浓郁的金拿铁，因为姜黄素是脂溶性营养，配饭吃或是饭后吃都特别合适。那么金拿铁对于健康有那些好处呢？听听营养师怎么说。

#抗发炎

协助降低身体的一切发炎反应，帮助改善肤质，像是淡化斑点、改善油脂堆积都很有助益。

#防失智、加强记性

姜黄素可清除脑中堆积的β类淀粉、堆积的斑块，提升脑源性神经营养因子的功效，有预防失智、降低罹患阿兹海默症的风险。

#调节血压/血脂

帮助调整血压、降低坏胆固醇，帮助避免血栓。

#改善过敏

姜黄是强大的天然抗氧剂，有助缓解鼻过敏、体内发炎等敏感不适的状况。

#抗忧郁

姜黄素可促进多巴胺、血清素等神经传导物质生成。

#促进新陈代谢

姜烯酚和胡椒碱能帮助新陈代谢。

▲（图／翻摄自FB/高敏敏营养师）

最后营养师也提醒，虽然金拿铁营养多多，但是以下六类人包括孕妇、小孩、服用抗凝血药物、胆囊疾病、肾脏疾病、胃溃疡的人要注意摄取，若想增加口感，加一点苹果汁也不错！