客委會主委楊長鎮出任務 擔任「hakka哈客包」快閃店長

客委会主委杨长镇与吴宝春师傅担任快闪店长推广「hakka哈客包」。 图／商研院提供

客委会为推广客庄特色产业，透过地区产业品牌建构强化消费者识别度，打造八大客庄地区产业品牌，分别是内山苦茶油、酸柑茶、桶柑饼、内山桔酱、公馆福菜、猫里红茶、内埔酿匠及竹田酱油，并携手知名面包师吴宝春师傅进行品牌异业结盟，将客庄特色产业融入美味的面包之中。

在商研院协办下，客委会昨（5）日于吴宝春自己做-台北远百信义A13店办理「hakka哈客包」快闪店长记者会，由主委杨长镇及吴宝春师傅共同担任快闪店长及最强推销员，推广融合客家在地品牌产业的极致桶柑吐司、内山苦茶油番茄佛卡夏、内山桔酱螺仔胖、豆乳薄饼、豆蒜包等五款特色风味面包。

客委会主委杨长镇表示，客委会所建构的地区产业品牌，背后皆是客庄产业历史、人文故事及悠久文化传承的集合。这次跟吴宝春麦方店合作，将内山苦茶油、桶柑饼、内山桔酱及内埔酿匠等四项客庄特色产业与面包结合，让客庄产业融入民众的生活，期许这些地区产业品牌在消费行为完成后，诱发民众探索客庄产业、地方文化或是走入客庄旅行，进而与产地产生连结；而企业异业结盟则是希望借重知名品牌的创意与经验，让客庄地方产业业者与知名品牌合作，相信这些宝贵经验都能成为客庄产业发展的养分。

知名面包师吴宝春师傅分享到，这次能够有机会运用富有客庄文化的特产元素来创作面包，对我们面包师傅来说是种荣幸也是种挑战。荣幸在于能够透过面包来分享客庄在地宝藏；挑战在于极致桶柑吐司、内山苦茶油番茄佛卡夏、内山桔酱螺仔胖、豆乳薄饼、豆蒜包等五款「hakka哈客包」口味皆是全新研发，考验着师傅们的创意与消费者接受度。不过市场的反应已经告诉我们，客庄风味的面包，是受到消费者喜爱的，也因此我们才会将一款尚未公开贩售的巧克力桶柑酥直接设定成常态商品，请大家拭目以待，希望能持续透过好吃的面包创作，共同协助客庄特色产业推广，赋予客庄产业更多的可能性。

远东百货超市餐饮部协理陈佑任表示，远东百货徐董事长及徐总经理，一直是秉持尊重在地文化的精神在经营百货，而客家文化是台湾在地文化非常珍贵的文化宝藏，因此在竹北将湖口客家老街1:1搬到百货内，很感谢有机会来协助客委会共同推广客家文化，欢迎各位民众来远东百货体验台湾独特的客家文化。

这次客委会与吴宝春麦方店合作的「hakka哈客包」，即日起于吴宝春麦方店全台10家门市热卖中，欢迎消费者前往门市选购，品尝来自客庄的自然风味。