垦丁东山鸭头「菜单里有楼梯」？网推必吃：南部限定

垦丁的东山鸭头菜单上，出现一个叫「楼梯」的食材。(翻摄自布莱N 食宿人生FB)

竟然有小吃食材叫「楼梯」？旅游网红「布莱N 机票达人」日前到垦丁旅游，在垦丁大街买东山鸭头时发现菜单里有一个食材叫「楼梯」，前所未见，好奇这是什么。对此，许多南部人跳出来解答，「楼梯」是形状很像楼梯的豆制品，只有南部才有。

「布莱N」日前在脸书发文，清明连假到垦丁玩，在东山鸭头摊位发现新食材，居然在卖「楼梯」，看了一头雾水，询问网友「大家都知道『楼梯』是啥吗？我承认我今天才知道……」。

文PO出后，许多高雄人跳出来解答，「形状很像楼梯的豆干，很好吃」、「卤味和东山鸭头一定要点楼梯啊，高雄人路过」、「楼梯吃起来像豆皮，但比豆皮好吃」、「就是网状的豆制品啊，很像兰花干」、「楼梯是南部卤味限定！好吃」、「楼梯不是卤味摊都有的，每次必点」。

图左边是意面，右边是「楼梯」。(翻摄自布莱N 食宿人生FB留言区)

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此外，还有内行网友加码说，不只「楼梯」，南部卤味还有卖「天梯」、「口香糖」，「天梯是猪牙龈，口香糖是鸭腱肠」、「卤味摊还有一种商品叫口香糖，也是南部人才知道的名词，我高雄我骄傲」。