空气甜甜的！玉山脚下红玉甜桃成熟了 鲜脆Q软都好吃

信义乡果农幸金生栽种在浊水溪畔，以黑黑谷山泉水浇灌的红玉甜桃成熟了，树龄5年的甜桃今年大丰收。（杨静茹摄）

浊水溪流域入夏常有焚风发生，不利栽种夏季蔬果，红玉甜桃每年4月底至6月初收成，成为信义乡热销特产，乡公所打造品牌「布农甜桃」。（杨静茹摄）

果农幸金生在黑黑谷瀑布附近栽种约1公顷的红玉甜桃，以山泉水浇灌，时常辛勤除草，加上日夜温差大，近期大丰收。（杨静茹摄）

果农幸金生在黑黑谷瀑布附近栽种的红玉甜桃，历经5年辛勤耕种，今年总算迎来红玉甜桃丰收的喜悦。（杨静茹摄）

南投县信义乡信义乡浊水溪流域的人和村、地利村、潭南村及双龙村入夏常有焚风发生，近年信义乡公所与农会辅导农民成立红玉甜桃产销班，外观红艳、芳香扑鼻的甜桃供不应求，成为热销特产，打造品牌「布农甜桃」，近期甜桃成熟了，农友忙着采收装箱出货。

信义乡长全志坚说，浊水溪流域入夏常有焚风发生，不利栽种夏季蔬果，农业试验所利用杂交育种改良的台农4号「红玉甜桃」，每年在1月中旬开花，4月底至6月初果实成熟采收，农友金雅各2013年试种红玉甜桃成功，公所及农会辅导农友成立果树产销班第19班，由于日夜温差大，红玉甜桃甜度高，近年成为热销水果，往往未上市已预购一空。

外观红艳、芳香扑鼻的红玉甜桃近期成熟了，农友忙着采收装箱出货。果农幸金生在黑黑谷栽种约1公顷的红玉甜桃，近日迈入红玉甜桃采收期，全家总动员忙着采收、分级、装箱包装出货。

幸金生表示，这一片红玉甜桃果树树龄5年，以山泉水浇灌，时常辛勤除草，今年堪称大丰收，芳香扑鼻的红玉甜桃总是吸引邻近台湾猕猴觊觎，为了防猴害，他在农田周边部署重兵，每个角落都有猎犬看守；红玉甜桃9分熟时可以品尝爽脆的口感，若经过后熟的果实，则与水蜜桃一样软嫩鲜甜且多汁，不论吃软或吃硬，都很好吃。

信义乡公所指出，目前浊水溪流域有20多名农民种植红玉甜桃，总栽种面积达25公顷，贩售规格分为12粒装、15粒装、18粒装，消费者购买后可立即食用，若将甜桃放置常温通风处2、3天，口感转Q软，果肉甜度略有提升，桃子变软记得放冰箱，不论鲜脆或Q软都很好吃！建议一周内食用完毕。