空污PM2.5大军来袭！　专家点名五大营养素可减少身体伤害

▲春节假期头两天，国内西半部空气品质不佳，要如何摄取营养素来减少空污伤害？图为空污示意图。（图／记者黄克翔摄）

文／新光医院营养师陈思绮 近期空气污染越来越严重，全台紫爆的新闻层出不穷，研究指出，吸入过量细悬浮微粒 PM 2.5之后，会到达肺泡诱导局部的全身发炎反应，也会影响心血管功能和呼吸功能，造成肺部伤害。有哪些优质营养素可以增加肺部的健康以减少空污对肺部造成的危害呢?以下为必吃五大营养素：

1. 优质蛋白质

如豆、鱼、肉、蛋、奶制品，以维持免疫系统正常运作。

2. 抗发炎的ω-3脂肪酸

如秋刀鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼和坚果，可以降低空气污染造成体内的发炎反应。

3. 帮助肝脏解毒的维生素B群

维生素B群在肝脏解毒功能中扮演重要角色，可协助体内有毒物质的排除。富含维生素B1、维生素B2的全谷类食物和肉类；富含维生素B6和维生素B12的豆、蛋、鱼、肉类。富含维生素B9(叶酸)，如菠菜、青江菜、空心菜、油菜等。

4. 抗氧化的维生素C、E

营养素C含量高的水果，如芭乐、柳丁、橘子、奇异果等具有抗氧化作用。营养素E含量高的食物，如小麦胚芽、坚果、可以清除空污和有毒物质诱发的自由基。

5. 植化素

萝卜硫素存在于十字花科植物，例如：绿花椰菜、高丽菜、白萝卜，有助增强免疫力，帮助清除肺部细菌。

除了摄取充足营养可以强化免疫系统外，平时记得补充足够水分、促进体内废物排出，也别忘了出门带口罩、避免紫爆的日子外出，家中也可以购买空气清净机改善室内的空气品质，减少空气污染带来的危害。