苦练面雕「近视暴增500度」 弘光师生国际赛夺5金3银8铜
▲弘光科大生在卢森堡国际厨艺赛夺5金3银8铜。（图／记者陈玉摄，下同）
记者陈玉／台中报导
台湾之光！弘光科技大学餐旅管理系师生参加卢森堡2018世界杯国际厨艺竞赛，获5金3银8铜，更夺下大会最高分。大四生江东谚首次挑战义大利面雕刻，用0.1公分宽天使面雕出生动「鱼跃龙门」夺金；大四生张弼则以芋头雕刻罗马战士「决战」拿下第4面国际金牌，更为雕出细节近视暴增500度。
实习餐厅主厨林士育参加义大利面组，用义大面雕刻「凤笼来仪」夺下金牌，他说，天使面、长面很硬且是直线，为做出凤凰羽毛飞舞感，耗费10个月，用0.1公分宽的细长天使面逐根黏出羽毛线条，再组合到煮软弯曲的长面上，成品飘逸动感让人惊艳。
林士育指导学生江东谚，制作用20公斤义大利面，制作高90公分、宽45公分「鱼跃龙门」也同样摘金，江东谚指出，过去以蔬果雕刻为主，此次从头学义大面雕刻，每天在选手室练习到半夜，累了就睡在地板上，持续半年之久。
江东谚为不想错过国际赛事选择延毕，一度受父母反对，而他认为这是一种磨练和养成，因面条容易破碎制作时常要重新再来，但他坚信「一定可以做到」，秉持永不放弃的精神顺利夺金。
▲张弼熬夜练习雕刻，近视暴增500度。
在蔬果雕刻拿下金牌的大四生张弼，以芋头雕刻「决战」描述美杜莎与罗马战士打战故事。张弼说，因想测试自我极限，一口气参加静态蔬果雕刻芋头、静态蔬果雕刻水果、动态蔬果雕刻3项，也因近年熬夜雕刻，近视暴增500度，但此次拿下1金、1银、2铜，直呼都是值得的。
另餐旅系副教授许凯敦以「享受生活」拿下香料组雕刻金牌；校友洪权宏以芋头雕刻孙悟空夺金，且获得98分全场最高分；参加芋头雕刻的大四生郭典昀以「狂犇」摘银、大三许晏榕以「夺」雕刻老鹰抓蛇得铜、大三叶承儒以「跃」雕刻狮子抓羚羊得铜。及校友叶国桢以米制作古代礼服、制作艺术面包，分别获得银牌、铜牌。