跨业结盟 嘉义鸡肉饭拌面上市

嘉义在地企业合作研发《鸡肉饭风味拌面》，嘉义市长黄敏惠（前排右二）亲自煮面、品尝。（吕妍庭摄）

嘉义在地企业「小夫妻拌面」与老字号「喷水鸡肉饭」合作，共同研发出《鸡肉饭风味拌面》，1日正式问世，小夫妻拌面总经理王德辉强调，鸡肉饭是嘉义招牌，当初为研发这款新产品，花费许多心力仍不到位，幸好有「喷水鸡肉饭」独家秘方，才有这款有鸡肉饭风味的拌面产生，嘉义市长黄敏惠则夸这是疫情时代，跨业结盟合作，寻求突破最佳展现。

昨王德辉选在合作伙伴耐斯王子大饭店办发表会，黄敏惠还亲自煮面当场品尝，直呼很有鸡肉饭的味道，黄敏惠说，鸡肉饭就是「家的味道、嘉义的味道」，来到嘉义市没有吃到鸡肉饭，会终生遗憾，「现在不会再终生遗憾了」，很感动业者在疫情中持续研发，透过在地跨业整合，让「嘉义限定版」鸡肉饭风味拌面诞生。

立委王美惠也称许「小夫妻拌面」和「喷水鸡肉饭」的创新合作，让鸡肉饭名声更响亮，也让游客多了伴手礼新选择。喷水鸡肉饭总经理董孟婷指出，喷水鸡肉饭创立71年，这次不藏私提供核心的独门酱汁秘方，让拌面风味一次到位，一口咬下就是道地美味。

王德辉表示，嘉义鸡肉饭风味拌面第1年只会在嘉义地区限定贩售，消费者若要选购，可透过小夫妻拌面、喷水鸡肉饭及耐斯王子大饭店门市采买，未来不仅要打造鸡肉饭风味拌面成为嘉义独家伴手礼，还要推广到海外，让世界各地的消费者不用到台湾，就能品尝嘉义好味。

耐斯王子大饭店总经理林保罗强调喷水鸡肉饭代表嘉义人打拚的精神，小夫妻拌面则代表青年创业精神，希望借由美食与伴手礼平台联合行销，从台湾出发，让国际看见嘉义市。