快来学！大蒜土豆泥的绝妙制作秘籍

这款大蒜土豆泥是我一直用来教我成年子女制作土豆的方法。

自制土豆泥是众多配菜中的一种，尽管它在假期中颇为常见。

黄金土豆- 您可以用其他土豆代替，但这些已成为我家人的最爱。

蒜末

浓奶油

黄油– 如果这是室温且切成小块状，它会更好地融入土豆中。您可以使用有盐黄油或无盐黄油

胡椒粉

虽然用哪种土豆做土豆泥都没错，但不同的土豆各有优缺点。

把土豆外面的任何污垢冲洗并擦掉。

在炉子上开始煮一大锅的水。

接下来，把土豆切成小块；如果你愿意的话，可以削皮。你可以保留皮或部分皮。这取决于个人喜好。我家喜欢切成小块。

在给土豆削皮和清洗的时候，一定要把土豆任何坏的部分切掉。

一旦汤锅里的水剧烈沸腾，就把切成方块的土豆放入锅中。

煮到你能轻易地把方块分开；我用木勺把土豆块压在锅上，看看它们是否能被压成泥。

把一锅沸水和土豆倒入一个水槽上的滤网。

一旦你的土豆沥干了多余的水分，转移到你的厨房辅助搅拌机或者一个带有电动手持搅拌器的大搅拌碗中。

把你的半杯黄油或一整条黄油切成更小的方块；这样会融化得更好。

加入黄油和蒜末，然后依个人口味添加盐和胡椒粉。

用 台式搅拌机 或者 电动手持搅拌机进行搅拌，使黄油融化。

往碗里加入一些重奶油，然后开始搅拌；我会慢慢加，因为加太多可能会导致土豆变得稀烂，而且无法去掉奶油。

要是您的土豆没有达到您期望的松软程度，可以再添加些重奶油或者黄油。

享用吧！！

让土豆恰当冷却，把它们放进密封容器或者袋子里，然后在冰箱中存放最多五天。

您知道您可以冷冻土豆泥吗？让土豆泥安全冷却。将土豆泥放入冷冻袋或密封容器中，然后在冷冻室中冷冻存放，最长可达 6 个月。

要想把剩菜妥善储存，得有合适的工具才行！我的首选储存方法是，如果剩菜能通过食物保鲜装置密封。如果不行，那么要是放冰箱的话，密封容器或 Ziploc 袋是我的选择。密封容器和冷冻 Ziploc 袋则是冷冻剩菜的次选方案。我还经常使用食品秤将剩菜按份量测量。