狂聚餐不怕胖！专家曝「3个小心机」 筷子这样拿…热量秒降：是真的
▲近期饭局超级多，担心自己的身材一去不复返吗？（示意图／记者许力方摄）
自从台湾解封之后，你和朋友的聚会日益增多，不停大吃大喝让小肚肚找上你，可怕的油脂挥之不去实在好困扰吗？营养师刘怡里及健身教练Terry分享饭局时可使用的3个小心机，除了改变进食顺序外，还可靠几个小动作降低摄取的热量，让你爽吃又不怕胖。
大餐饭局约不停，怎么吃才不发胖？营养师刘怡里在《妈妈好神之俗女家务事》节目中指出，期待饭后甜点，因而将主菜咸食摄取较少的人，在技巧上来说，可以先选择蛋白质丰富的食物，像是海鲜、鱼类或是猪肉、牛肉，吃完间隔10分钟后，再摄取蔬菜及淀粉类，最后吃甜点。有的人为了吃甜点，甚至连淀粉都可以取舍不吃，「甜点也是淀粉，餐中所有的饭啊、萝卜糕那些就不要吃了」。
▲营养师指出，进食速度维持细嚼慢咽，也是减重的关键。（图／截自《妈妈好神之俗女家务事》Youtube，下同）
至于胃口比较好，主餐、甜点通通不可错过的人，刘怡里则建议，刚开始第一口以「蔬菜＋蛋白质」的搭配最好，例如生菜包烧肉，后续再接吃烤玉米、山药等淀粉类食物，的确对控制热量摄取有帮助。
第3招则是帮别人夹菜！刘怡里说，许多女生聚餐很多却吃不胖，原因在于很爱帮别人夹菜，她分享一名女医师产后爆肥，靠着每次聚餐替别人夹菜，并且细嚼慢咽吃很慢成功瘦身。再来，也有研究比较用筷子、用汤匙吃饭者，结果发现后者会比较胖，原因在于用汤匙扒饭吃，虽然进食速度快而容易感到腹胀，但进食欲望却没有消失，让人想一吃再吃；而用筷子慢慢夹、慢慢吃，细嚼慢咽才是关键。
此外，健身教练Terry也分享用餐时的小心机，做这些动作就能让你少吃一点。包括将包包放在椅背上，而不是放在置物篮里，包包放在背后因不想压到它，就会习惯椅子坐一半，并且顺势的挺腰、缩小腹，此举让你不用吃太多就会有饱足感。
▲Terry分享用餐小心机，筷子这样拿降低你想吃东西的欲望。
Terry进一步提到，使用筷子也有眉角，举例到韩国餐厅用餐，琳瑯满目的小菜让人疯狂夹取、无限量的食用，实在控制不住。但若将拿筷子的手指往后挪到筷子尾端，「你自己这样拿拿看，很难夹，你有没有发现你这样夹尺骨和桡骨的伸腕肌和屈腕肌都在用力。」由于筷子拿尾端力矩变长，因此使力加大，掰掰袖也必须夹很紧。
即便现场所有来宾都抱持着半信半疑的态度，但Terry仍强调：「真的，我是说真的！」除了上述2招外，Terry还分享用餐期间，可以将脚跟贴地、脚尖离地抬起的方式吃饭，试着将脚尖往上勾到底，让腿部全都出力，包括大腿、小腿，「大脑就会告诉你『我的下半身要用力』，你在用力时等同于你一边在进食、一边也在消耗。」进而达到降低热量摄取的效果，提供给有需要的人。