辣椒粉含致癌工業染料蘇丹紅 新竹縣緊急下架253瓶

新竹县卫生局昨天晚间清查县内全联各门市，确保问题辣椒粉都已下架。图／新竹县卫生局提供

云林县济生公司斗六厂生产的「家用四合一调味料组合」细粉红辣椒被验出含工业染料「苏丹色素3号」，可能会代谢成有毒的苯胺类物质攻击细胞、基因甚至致癌，就连新竹县都在零售通路查获，已紧急下架253瓶，呼吁消费者若有购买到切勿食用。

新竹县卫生局指出，昨天接获云林县卫生局紧急通知后，已立即在新竹县26家全联门市稽查，由稽查小组兵分2路，于现场查核并电话确认该产品下架及回收情形，截至目前为止统计违规产品已下架253瓶。

新竹县卫生局表示，云林县济生股份有限公司斗六厂制售的「家用四合一调味料组合－细粉红辣椒」产品，被检验出俗称苏丹红的工业用苏丹色素3号浓度达18ppb，已违反食品安全卫生管理法规定。

新竹县卫生局说明，苏丹色素3号为工业用染料，经环保署公告为毒性化学物质，禁止添加于任何食品，长期食用可能会对肝、肾有毒性伤害，甚至产生致癌风险，其限量标准为「不得检出」，呼吁其他业者切勿心存侥幸、从事不法行为，若查获违规情事，将依法处办。

新竹县卫生局昨天晚间清查县内全联各门市，确保问题辣椒粉都已下架。图／新竹县卫生局提供