来将军村食物森林做城市农夫　首创「种菜换产品」

▲新竹市长林智坚亲自采收体验一日农夫乐。（图／新竹市政府提供）

新竹振道记者蔡文绮／新竹报导

新竹市政府2016年起成立全台第一座市民亲手打造的食物森林，近日于将军村600坪场域再推「食物森林收成回馈机制」，市府提供土地，广邀市民当志工做「城市农夫」，收成的食物可交由商家、社区使用，志工服务时数可换取商家产品，形成友善循环机制；今（3）日新竹市长林智坚亲自采收体验一日农夫乐，并将收成交予将军村商家现场烹调，他说，过去马偕旁食物森林吸引许多长辈参与摘种，天天种菜当运动，因此市府持续邀请长辈们加入全新竹最大的将军村食物森林，用「逛菜园取代逛医院」呷百二。

「食物森林友善循环」回馈机制是由市府方免费提供场地、志工付出时间协助食物森林日常维养及采收，部分收成将回馈给社区商家，志工凭服务时数，可至商家兑换相关商品作为回馈，例如：3小时可兑换厚食聚落仙草茶、5小时再加10元兑换翟九面食馆翠玉月牙骨面、20小时免费参加拾米丰瓶小学堂的花艺课程等，欢迎市民透过网路或现场咨询梧桐基金会，加入志工行列。

林智坚表示，2016年市府在马偕医院旁打造了「全台湾第一座」，从设计、搭建、栽种到维护皆由市民自己来的食物森林示范地，吸引国内外各地，包括美国、香港、北市、桃市、中市等多个团体来参观，食物森林至少达到「三大成效」，首先是透过市民栽种创造爱地球的有机环境；第二就是推广食农教育，让下一代知道食物如何从土地到餐桌，且将军村周遭有不少新兴社区，盼号召年轻小家庭一同加入；第三是让长辈用「逛花园取代逛医院」，过去不少长辈志工投入食物森林，忙上忙下每天运动流汗，身体越来越健康，是尚天然的长照服务。

林智坚表示，「将军村食物森林」于今年中启用，是与历史建筑共生的食物森林，园内有柠檬香茅、紫苏、化石草、姜黄、地瓜叶、马齿苋、地瓜等超过60种植物，他日前带了荷兰代表前来参观，并成为第一个吃下食物森林玉米的人，见证园内共享可食植物的美好，感谢翟九面店、拾米丰瓶与厚实聚落的加入，形成互助合作生活圈，延续「分享共好」的眷村文化；另外，全台唯一在动物园里的食物森林，也即将在年底启用，请大家敬请期待。

林智坚也体验一日农夫乐，先和翟九面食馆老板翟保融一起采摘食物森林内的葱，翟九会以食物森林内友善栽培的食材来制作面食、饺子；接着和厚实聚落农食合作社监事罗月圆、拾米丰瓶小乖老师一起采摘香草植物，厚实聚落则会利用园区的植物做成各类健康饮品，花艺店拾米丰瓶会在其花艺课中，带着学员去看食物森林内的各种植物、闻闻各类香草的味道。

新竹市环保局长江盛任表示，将军村开放图书资讯园区中内有面积约600坪的「大地学」以食物森林的概念呈现，传递大自然提供给我们的知识，本次计划由环保局和文化局跨局处与民间单位合作，邀请市民加入食物森林的志工行列，变身成为「绿达人」，期盼这个友善循环机制，能使志工辛苦栽种收成被善加运用，同时累积志工成就感与实际回馈，建构食物森林共耕共享的循环精神。

江盛任表示，这几年新竹市已完成两座食物森林，包含马偕医院旁的新竹市食物森林示范地及将军村食物森林，第三座新竹市动物园食物森林目前建置中，是新竹市很重要的环境教育推广场域，盼民众在照顾植物、学习趣味环境课程的同时，提升环境素养。有意加入将军村食物森林志工的民众，欢迎至梧桐基金会网站（https://www.wutong.org.tw）了解详情。