老板手肘手术！新入选台北必比登「面铺」店休中　8／28恢复营业

▲面铺以芋头米粉闻名，汤头经长时间炖煮，散发着来自油葱头和芋头的香气。（图／米其林指南提供）

记者黄士原／台北报导

米其林指南日前公布126家必比登推介名单，相信不少老饕准备按图索骥去品尝，6家新入选的其中一家「面铺」，老板因手肘手术需要休养，目前店休中，8月28日才会恢复营业。

面铺是台北市一家隐藏在巷弄中的小店，开业于2007年。该店以芋头米粉闻名，不但为邻里间的早餐热点，也是上班族的午餐好去处，每到用餐时刻人潮总是络绎不绝。老板选用充满米香的粗米粉，吸满汤汁后更充满风味。汤头经长时间炖煮，散发着油葱的香气，芋头则软绵可口，十分美味。

不过，面铺才刚入榜必比登，目前却是暂停营业中，原来是老板7月底进行手肘手术，原本店面预计休息3周，但因为术后恢复状况不佳，因此延到8月28日才开始营业，想要品尝面铺芋头米粉的民众这几天先不要过去，以免白跑一趟。

▲台北30年鳗鱼饭「滨松屋」10/31歇业。（图／取自滨松屋脸书）

另外，鳗鱼饭名店「滨松屋」老板日前在脸书粉专公告，从日本跨海来台，已经经营了30年，一直致力推广日本高级鳗鱼料理，在2018年有幸获得米其林的肯定，前总统李登辉先生也曾经来店品尝，并给予赞赏。但随着年纪增长，加上病痛缠身，遗憾地决定滨松屋将在今年10月31日结束营业。