老店傳承的二代店「艸野人綠豆沙牛奶」香濃順口，再推酸甜冬瓜檸檬及滑溜仙草飲

udn走跳美食／猪飞小姐

喔耶！把握夏天的尾巴，来一趟每年都要履行的国境之南渡假行程！这次挖掘了一家位在恒春镇恒南路上的【艸野人绿豆沙牛奶 Tsaö Yeh Ren】，据说从1998年就创立，到现在已经是在地经营将近30年的老店，更推出了年轻感的二代店，不管是整体装潢视觉还是风味，都深深获得在地人的喜爱。猪飞在垦丁恒春一带的朋友也都很推荐他们家的绿豆沙，喝过的朋友都说口感绵密滑顺，尤其搭上牛奶、珍珠更是口味丰富，还有滑溜溜的仙草饮品也值得品尝喔。

艸野人绿豆沙牛奶 在哪里

恒春镇恒南路上的【艸野人绿豆沙牛奶 Tsaö Yeh Ren】以绿色、白色两个色系打造的外观，在这个整年都很热情的国境之南看起来格外清爽舒服。传承自老店「水灞绿豆冰沙专卖」，二代店更有文青风格。主打纯朴古早味的绿豆沙，每天都是新鲜制作，而且超级热卖，常常还没到打烊时间就卖完了。

最大的地标就是恒春旅游医院的正对面，非常好找。

艸野人绿豆沙牛奶 菜单

【艸野人绿豆沙牛奶 Tsaö Yeh Ren】的饮品选择有绿豆沙系列、仙草系列、珍珠先哪珍珠鲜奶茶、冬茶茶系列、纯茶系列，选择多样。

看到门口海报推荐的这六款：沁柠爱玉、冬瓜沁柠茶、野香仙草冻奶、绿豆沙牛奶、珍珠绿豆沙牛奶、红豆绿豆沙牛奶，每一款都很透心凉的样子，应该就是招牌了，猪飞还没认真看菜单，就直接决定这六款点起来就对啦。

店狗Yuki是可爱的白柴，下午1点左右这国境之南的天气实在赤炎炎，狗狗已经耐不住高温躲在木架招牌的后面，大概是因为太热了（连猪飞都快受不了这热度），Yuki连跟客人玩耍都兴趣缺缺，似乎心里在呐喊着奴才们，快给朕来杯绿豆沙降温（笑）。

艸野人绿豆沙牛奶系列

艸野人最大的特色是所有品项都是新鲜现煮，使用的蔗糖、冬瓜茶、柠檬汁、珍珠、红豆泥、绿豆沙、爱玉…也都是自家煮的。

灵魂人物绿豆沙是选用新鲜绿豆搭配上独家冰沙技术，做成绵密细腻的口感，喝起来跟以往喝到的绿豆沙的确不一样，舌尖上感受到细滑的触感，每一口都绽放出绿豆自然香气。尤其搭配上牛奶更是一绝。猪飞首推整杯满满料超多的咀嚼系饮品红豆绿豆沙牛奶、珍珠绿豆沙。

肉眼就可以看见颗颗分明很饱满的红豆泥，选用在地屏东万丹红豆来熬煮，保留颗粒口感，毫不手软的给上1匙、2匙、3匙，好了好了，我都怕老板没赚钱了。

绿豆沙的绝佳搭挡鲜奶选用的是光泉鲜奶，没有额外再添加奶精、奶油或奶粉。

红豆绿豆沙牛奶

整杯满满的料，做成渐层的样子，像是把一朵白云给塞在饮料中了，看起来有够可爱。万丹红豆的知名度众所皆知，品质也是一级棒。

把红豆、绿豆、牛奶给均匀搅拌后大口吸进嘴里，感受滑顺的绿豆沙混合牛奶的丰富感，再咀嚼到红豆泥的，不会太甜腻，越喝越满足。绿豆沙不使用化学添加物，是纯天然的绿豆沙，相对的融化速度也很快，边走边喝一下就喝完了，也太顺口啦。

绿豆沙牛奶

记忆里第一次喝到绿豆沙是国小的事了，每到夏天这杯纯朴又让人想念的饮品，就这样从小时候到现在都是我心中消暑指标的第一名。有别于以往喝到的绿豆沙，艸野人的绿豆沙口感真的是很值得竖起大拇指，把甜度降低、口感提升得更加绵密滑顺、不会喝到粗粗的绿豆皮，搭配上鲜奶就是简单美味，喝一口你就会知道，那个惊艳感瞬间从嘴里爆发出来，豆味浓郁迷人，而且顺口无比。

珍珠绿豆沙牛奶

珍珠控看过来！这个黑噜噜的珍珠饱满大颗，倒进杯子里的时候还是温温热热的，再加入鲜奶盖上绿豆沙，本来以为碰到冰沙珍珠会瞬间变硬，没想到吃起来依旧很Ｑ耶。我觉得店家在甜度的控制抓得很刚好，这样一杯喝起来不会太甜腻，我可以瞬间喝光光。

绿豆沙系列果然是店家的强项，点了三款都很让人喜欢。

仙草、冬瓜、柠檬系列

最适合夏天降温解渴的仙草也是店里的一个特色，仙草是亲手熬制，仙草茶喝起来甘醇清爽、仙草冻Ｑ弹滑顺。

柠檬选用屏东小农无毒柠檬，每天手工榨汁，味道清香口感微酸不苦涩。

野香仙草冻奶

仙草冻配上鲜奶实在很搭，软嫩咕溜的嫩仙草，喝起来有着仙草的甘甜清香跟醇厚奶香，这杯的热量比起珍珠奶茶来的还低，独享一杯很可以。

沁柠爱玉

大家知道全世界唯一产爱玉的地点就是台湾吗？这个也是另一种台湾之光了（笑）。

手工鲜榨柠檬汁配上自家熬煮的蔗糖再放入纯手工制作的埔里有机爱玉，你看看，这么一杯充满了多少用心，连爱玉都是每天动手搓制作。这杯我很推荐，有着爱玉的清香、柠檬跟冬瓜的酸甜，太舒爽啦。

冬瓜沁柠茶

人气饮料排行榜里的古早味冬瓜柠檬茶，也是消暑透心凉的好选择。使用整块冬瓜砖熬煮的冬瓜茶汤，搭配屏东小农无毒柠檬，甜度不死甜，酸Ｖ酸Ｖ的很受欢迎。

以柠檬、仙草、爱玉、冬瓜搭配的饮品简直是百搭，不管怎么组合都好消暑。

在国境之南巧遇的【艸野人绿豆沙牛奶 Tsaö Yeh Ren】，有让我充满惊艳感，光是品牌的手作坚持跟使用的天然原料，让人喝起来超安心。绵密细滑的绿豆沙跟以往喝到的都不一样，加上牛奶格外香甜。很值得在垦丁度假的路上来外带几杯消暑解渴喔。

艸野人绿豆沙牛奶Tsaö Yeh Ren | FB

营业时间：10:00-20:30

地址：屏东县恒春镇恒南路179号（恒春旅游医院对面）

电话：08 889 9009

文章来源：猪飞小姐的彩色生活 FB：猪飞小姐

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