乐天皇朝推新加坡辣蟹小笼包 炒饭生煎包都很Seafood
秋天到了，就想到令人十指大动的螃蟹料理，新加坡的辣椒螃蟹更有其特色！以八色小笼包著称的乐天皇朝，来台两周年，特别推出乐天海鲜的招牌菜「辣椒螃蟹」，由新加坡和台湾两地厨师研发，经典口味包裹入馅，并用双色面皮纯手工揉制登场！除辣蟹包美是乐天皇朝全球独家推出，并同出推出土秋蟹新主题。
乐天皇朝推出的新加坡辣蟹小笼包只有台湾门市吃的到！图/马树立摄影
只有台湾门市吃得到的「新加坡辣蟹小笼包」，让你不用跑到新加坡就可以尝到满满的新加坡名菜辣椒螃蟹滋味，乐天皇朝新加坡和台湾两地主厨联手，取材泰国秋季盛产的野生蓝钻螃蟹，取其一只螃蟹只有两块完整部位整块包入小笼包内，并用南姜、红椒、马加拉、虾米、蕃茄、椰奶、葱姜等10多种食材炒出的酱料入馅，而汤包精华汤汁，则是用了整只螃蟹下去熬煮成蟹汤做成蟹汤冻，完全不同于猪肉馅的小笼包，吃的正是鲜味和海味，加上微微的辣度提振，一口咬下满嘴尽是辣蟹汤汁和酱香，绝对是在台湾从未试过的小笼包口味。
乐天皇朝营运总监蔡俊勇表示，这次研发的新口味是专门提供台湾顾客品尝，连新加坡总店都未贩售，希望让一直以来喜爱并支持乐天皇朝的顾客，也能吃到乐天餐饮集团创始店乐天海鲜招牌菜辣椒螃蟹的滋味，而不光内馅讲究，外皮用的面皮原色和红色渐层相间也是创举，红色部分是用红曲捣打成汁和入面团内，和面团原色相映成趣，主厨表示，这灵感来自新加坡国旗红白相间的配色，可谓从里到外都很新加坡！
此次的季节新品中，除了辣蟹小笼包是一大亮点，同样馅料也推出了辣蟹生煎包，喜欢吃外皮酥脆口感的顾客可以多一种选择，另外螃蟹料理不可缺的蟹粉豆腐和蟹粉炒饭，也同时应景推出； 蟹粉豆腐和炒饭的酱料，取自泰国秋季盛产的野生蓝钻螃蟹的蟹黄、蟹膏与蟹肉拌炒成独家酱料，浓郁的蟹黄滋味让人忍不住一口接一口。
这一系列螃蟹主题新品，将于即日起至12乐31日止在乐天皇朝台湾门市独家推出，消费者可以把握机会品尝季节美食！
辣蟹生煎包多了酥脆的口感。图/马树立摄影
蟹粉豆腐滑嫩好入口。图/马树立