冷眼集／放任違規還自誇 食藥署螺絲鬆了

多家食品业者遭苏丹红辣椒粉波及，食安风暴愈演愈烈，但食药署边境检验系统早在去年五月，就已发现违规品项，却仅退运或销毁，甚至迟至去年底才百分之百逐批查验；这段期间食品追溯追踪系统也失灵，「食品云」宛如当机，更使苏丹红食安风暴，彻底暴露食药署的不作为。

食药署长吴秀梅遭执政党立委批评时，表情尴尬，回答时支支吾吾，毫无昔日为高端疫苗护航的坚毅态度，正反映食药署对于启动市场稽查，总是慢半拍。不久前才夸口苏丹红辣椒粉食安事件已在控制中，仍有食品大厂、知名餐厅接连传出使用到苏丹红辣椒粉，究竟多少消费者已吃下致癌风险极高的苏丹红制品，不得而知。

由于去年最早输入苏丹红辣椒粉的「保欣公司」、私下篡改检验报告的济生公司斗六厂，以登记地址相同的「津栈」和「佳广」公司，这些不肖业者劣迹斑斑，食药署惩处的手段却只是「退运或销毁」，对厂商而言不痛不痒，成立多家「纸上公司」，有恃无恐地继续进口违规辣椒粉。

政府耗资数千万规画「食品云」，执行成效奇差，监察院早已于二○二○年，批评「食品云」欠缺绝大多数食品业者资讯，无法发挥预警效能；三年转瞬而过，该系统依旧失灵，无法掌握问题产品上下游流向，更是做不到食品危害风险的预测及预警。

食药署每次启动稽查前就召开记者会、发布新闻，由于对违规厂商「通风报信」，怎能有效稽查？难怪吴秀梅被同党立委砲轰，就不令意外了。