厉害! 芳荣米厂张柏尧获「台南好米王」也曾入选10大好米奖

芳荣米厂张柏尧获选本次「台南好米竞赛」特优奖。

第2届台南「好米竞赛」,评选会场并公布名次

为推广种植优质稻米,台南越光米台南16号,台南市农业局举办第2届「好米竞赛」,本次共47位参赛者、21位进入第2阶段评鉴,在一番激烈竞争后,台南好米王,由曾获选种出全国10大好米的芳荣米厂张柏尧夺下,可说实至名归!

为加强稻农提升稻米品质,农业局从去年起,推广台南越光米种植,去年种植面积100公顷,今年可望增加至128公顷,借由生产优质稻米,拓展高品质米市场。

竞赛由田间栽培管理做初步筛选,从47位参赛者中选出21位,并由卫生局进行374项农药残留及无机砷含量之稻谷检验,最后21位参赛稻谷均「未检出」农药残留,并进行第2阶段评鉴,藉层层把关,选出台南冠军月光米。

农业局表示,参赛的台南越光米都非常优秀,比数都相当接近,让评审们很头痛,最后依照稻谷重量、白米、糙米外观、白米粗蛋白质含量、白米饭香气、口感等结算总分选出特等奖,个人组由芳荣米厂张柏尧夺下本次好米王、团体组则由六甲区农会夺得殊荣。

芳荣米厂张柏尧种植的稻米,曾在2011年获选全国10大经典好米殊荣,这次又以台南越光米夺得好米王可说相当不容易。农业局则表示,将会结合吉祥物米宝与台南好米做行销,共同推广台南越光米。