李四端靠「果王」减重！最营养吃法曝：抗氧化又防癌

67岁知名资深媒体人李四端曾提到，尝试过不少减重方法，但最有效的还是靠吃苹果餐。（图／中时资料照）

67岁知名资深媒体人李四端曾提到，尝试过不少减重方法，但最有效的还是靠吃苹果餐。事实上，苹果素有「果中之王」的美称，不仅热量偏低、营养价值也很高。营养师嫚嫚就指出，尤其苹果皮含有比果肉更多的苹果多酚，有抗氧化、抗过敏、抗癌等功效，相当推荐带皮吃，还能多摄取4倍维生素E。然而，国健署提醒，只吃苹果减重会使身体缺乏足够营养素，且难以长久维持，务必谨慎看待。

李四端曾在个人脸书上分享，尝试过不少减重方式，包含减肥药、自我催眠、节食等，但他认为最管用的还是啃苹果，1天会吃到4、5个，只要肚子饿就吃，以前就按照这样的方法，成功瘦下来。不过，如今再这样做，他发现意志力已大不如前，难以达到过去的减重成效。

谈及苹果的营养价值，营养师嫚嫚曾指出，苹果整身都是宝，在果肉部分，含苹果酸、葡萄糖，有助消除疲劳；同时含有可溶性纤维果胶，能作为肠内好菌的能量来源，维持肠道健康；也能吸水形成凝胶状，腹泻时不妨去皮磨泥吃，有助缓解。

另外，果皮更是不容错过，嫚嫚说明，苹果皮含有比果肉更多的苹果多酚，有抗氧化、抗过敏、抗癌等功效，且带皮吃还能多摄取4倍的维生素E，其中的非水溶性纤维也有助增加粪便体积，预防便秘。

至于李四端靠吃苹果来达到减重目标，国健署曾提醒，此为极低脂肪、极低热量的饮食减肥法，变瘦可能只是「饿」出来的结果，并没有真正减去过多的脂肪。长久下来，会使身体缺乏足够的营养素，基础代谢率降低，容易造成免疫力下降及身体损伤，且一旦恢复正常饮食就容易复胖，难以长久维持。呼吁养成均衡饮食、规律运动、多喝白开水的习惯，才是健康减重的不二法门。