李斯特菌致阿尔迪召回热门奶酪，风险惊人

由于可能受到致命细菌李斯特菌的污染，几个品牌的软奶酪已被召回。

上周，美国萨文西亚奶酪公司（Savencia Cheese USA）宣布，其在宾夕法尼亚州一家工厂生产的七种布里奶酪产品可能接触到了单核细胞增生李斯特菌，这是一种导致食源性李斯特菌病的细菌。

根据美国食品药品监督管理局（FDA）的通知，在常规检测后，在该工厂的加工设备中发现了这种细菌，但成品奶酪的检测结果未呈阳性。

然而，该机构仍在发起召回，以“找回可能受影响的产品”。

这些奶酪在阿尔迪（Aldi）和 Market Basket 等商店进行有限区域分销，但 FDA 尚未透露其他销售这些产品的零售商。

然而，销售这些奶酪的“少数零售商”已经将其从货架上撤下。

受到影响的州有 印第安纳州、密苏里州、马萨诸塞州、康涅狄格州、得克萨斯州、爱荷华州、新泽西州、加利福尼亚州、俄勒冈州、科罗拉多州、华盛顿州和伊利诺伊州。

目前还没有患病的报告，但此次召回是近期众多引发对美国食品供应担忧的事件之一。

被召回的产品一共有七种，分别包括：阿尔迪商场精选布里干酪（12/8 盎司布里干酪）；至尊椭圆形 7 盎司（6/7 盎司）；拉博尼维布里干酪（6/8 盎司），拉博尼维卡芒贝尔干酪（6/8 盎司）；12/8 盎司工业布里干酪；市场篮子布里干酪（6/8 盎司）；以及格伦维尤农场可涂抹布里干酪（2/3 磅）。

这些产品是在 2024 年 9 月 30 日至 10 月 15 日这个期间生产的，其中六种的“最佳购买”日期为 2024 年 12 月 24 日。

格伦维尤产品的最佳购买日期为 2025 年 1 月 13 日。

李斯特菌，也称为李斯特菌病，是一种因食用被单核细胞增生李斯特菌污染的食物而引起的严重感染。

它能在潮湿环境、土壤、水、腐烂的植被及动物中被发现，并且能在冷藏及其他食品保鲜措施下存活。

许多食物都可能携带这种病菌，不过它通常存在于未经巴氏消毒的牛奶、软奶酪以及即食食品，比如预包装三明治里。

熟贝类、腌制的肉类和鱼类，包括寿司以及预先切好的水果，也有风险。

大多数食用了被李斯特菌污染的食物的人不会患上重病。

但在某些情况下，它可能会导致神志不清和癫痫发作、孕妇流产，甚至死亡。

当感染扩散到肠道以外并影响中枢神经系统时，就会发生这种情况，进而这可能导致麻木和癫痫发作。

美国疾病控制与预防中心估计，每年有 1600 名美国人感染李斯特菌，约 260 人死亡。

鼓励购买了被召回的任何奶酪的消费者将其退回购买地点以获得全额退款。

此次召回正值最近几次食源性疾病爆发之时，这使得数百万美国人对食品供应不信任。

今年早些时候，在弗吉尼亚州的一家野猪头工厂发现李斯特菌后，这种细菌进入了人们的视野。

这种疾病致使 19 个州的 59 名美国人住院治疗，10 人死亡，最终导致工厂关闭。截至 7 月底，约 700 万磅肉类被召回。

本月早些时候，麦当劳出现大肠杆菌爆发的情况，可能与著名的四分之一磅汉堡中的切碎洋葱有关。

此次爆发已导致 75 人患病，1 人死亡，还有两名美国人正因与大肠杆菌有关的致命肾损伤而备受折磨。