栗子助整肠健胃 预防心血管疾病 中医曝3类人别多吃

栗子富含蛋白质、膳食纤维等，具有健胃整肠、预防心血管疾病的效果，不过肠胃虚弱、肾脏病及糖尿病患者食用时要注意。(示意图/达志影像)

栗子带有清甜香气，做成甜食或咸食都可以，深受许多人喜爱。张宏铭中医师提到，栗子拥有丰富蛋白质、膳食纤维等，不仅可以健胃整肠、预防心血管疾病，还有预防骨质疏松和牙齿保健的效果，不过肠胃虚弱、肾脏病及糖尿病患者食用时要注意。

中医师张宏铭在脸书粉专提到，栗子是壳斗科植物，富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素与不饱和脂肪酸，具有健胃整肠、预防心血管疾病、抗氧化与维持骨骼肌肉机能运作的作用，此外还可以预防骨质疏松，对于牙齿保健也有良好效果。

张宏铭进一步指出，中医典籍纪录「主益气，厚肠胃，补肾气，令人耐饥。」指栗子有很好的滋补作用，可以协助身体养胃健脾、补肾强筋，若有消化不良或慢性腹泻症状，可以用栗子与薏苡仁、山药煮粥吃，能缓解胃部不适，若出现肾虚型腰痛，栗子也可当作食疗。

此外，栗子的含锌量高，能改善护腺肿大问题，儿童缺锌影响生长发育，也可透过吃栗子补锌，需备孕的男女平时也可多吃栗子。不过肠胃虚弱者吃栗子时要注意，吃多了容易恶化消化不良、胀气加剧，食用时要适量、细嚼慢咽，此外栗子钾含量高，肾脏疾病患者食用前需咨询医师，而糖尿病患者需严格控制血糖，只能浅尝而止。