连假结束 观光饭店再陷集体焦虑

疫情爆发迄今二年，全面冲击观光饭店与餐饮集团，去年5月防疫警戒升至三级，餐厅禁内用，业者餐饮业绩急降，直到8月恢复二级，衰退幅度才逐渐收歛并逐月攀升。惟今年1月中起，本土再出现确诊案例，外食餐饮退订亦增加，所幸有年节「护持」，被退订的以自助餐与异国餐厅为主，团圆围炉的中餐厅较少。现年过完了，业者忧心没有强烈外食消费聚餐动机支撑，业绩将下滑。

据调查，台北君悦酒店农历新年连假期间餐饮订席取消比例有二成，主要以西餐Ziga Zaga 、Cheers和凯菲屋下午茶为多，致年前释出二成以上空位，中餐厅则不受影响。

台北喜来登饭店初一至初五餐饮退订约二～三成，退订餐厅包括西餐厅、日本料理、牛排馆、义式料理，中餐厅则较不受影响，主因为团圆围炉多数选择中菜，仅有零星退订也会改为外带餐点。但即使受疫情影响出现退订，但春节预订状况仍较去年同期成长一成多，同时台北喜来登2022年菜外带较去年成长约250万。

台北万豪酒店农历初一到初五餐饮退订约10～15％，其中以Garden Kitchen半自助餐厅及INGE'S Bar & Grill取消较多。