练健身发现吃更重要 黄威杰强调营养观念

健美冠军营养师黄威杰。（黄威杰提供／林周义台北传真）

1998年出生的新生代营养师黄威杰，是一名健美选手，因体格健壮，过去一般人对他的印象往往是「四肢发达，头脑简单」，但在他成为营养师后，身边的人对他刮目相看，连饮食习惯不好的阿嬷，也开始翻转了饮食观念。面对台湾民众健康认知度不足，他期许自己能发挥影响力，解决周遭人的饮食问题。

黄威杰在求学期间成绩不错，对未来却感到茫然，因长辈认为男性应该会赚钱，且工程师收入高，他便投入了资讯工程系。高中就读男校的他，喜欢与同侪较劲，因好胜心接触到重量训练，从自行买哑铃在家训练开始，越来越热爱训练的他，也逐渐走入了健身房。

原本只专注于重训的黄威杰，在看了各类健身文章后，慢慢发现饮食、营养的重要，他开始意识到健康不是只有训练而已，若成为工程师，即便收入高，也不清楚自己未来要做什么，因而转至北医就读营养系，如今除了健美选手的身分，也成为一名营养师，并在FiTLO营养师线上服务平台工作。

由于黄威杰体格强壮，过去一般人总会认为他「四肢发达，头脑简单」，但成为营养师后，大家对于他所说的话也更感觉到说服力，自己的阿嬷原本不爱吃肉，经常吃菜，现在翻转了「吃肉不好」的错误观念，开始跟着孙子吃起鸡胸肉。

另曾经有个热爱健身的大学生，每周疯狂训练5天，但3个月后发现，增加的都是脂肪，胖了10公斤。黄威杰提醒健身者，选择比努力更重要，切记不要乱吃甜点、白饭。在训练前的4小时，可吃一份鸡胸肉，但越接近训练的时间，蛋白质的比例就要减少。到了训练前半小时，若要进食，建议吃一颗茶叶蛋就好；训练后，因身体处在分解状态，此时则要摄取好吸收的蛋白质，乳清蛋白是个好选择，同时避免高油脂、高纤维的食物。