连锁咖啡换新皮 蜕变梦幻网美店 祭1元咖啡抢攻青世代荷包

怡客林口概念店以白色中性调为主，搭配选用水抿石、不锈钢等材质，来凸显此次品牌主色「蓝色」。（怡客咖啡提供）

怡客咖啡总经理刘人豪盼改变店型扩大客群。（怡客咖啡提供）

怡客林口概念店达90坪，并设有插座让顾客可边吃边办公。（怡客咖啡提供）

星巴克进驻新竹县芎林乡以山林作主轴设计店型。（星巴克提供）

年轻世代对品牌的好感度，除了考量餐饮好吃，也欣赏餐点吸睛的外观，许多网红店因此如雨后春笋般出现。开业多年的连锁咖啡品牌看好青世代消费潜力，决定跟进将装潢改造地更梦幻，Logo也变得更有记忆点，抓住新客目光。

成立近30年的怡客咖啡15日将在林口开设90坪新形态门市，品牌标志改为亮眼蓝色，并让85元「义式香饭团」回归，盼打造为明星商品提升顾客黏着度。开幕当天全饮品买一送一，15、16日也祭出1元咖啡优惠。由于新菜单客单价落在200至250元，如何确保一天达到120人上门？总经理刘人豪指出：「会以明星商品、联名人气店、餐点优化打入各年龄层的心」，全台29家门市将在下半年陆续换新模样，预期新概念店每月可赚120万，明年整体业绩由亏转盈。

星巴克近期则进驻新竹县芎林乡，并以「竹林之美，咖啡园林」为主题改造外观，天花板设计成两层古铜色造型线条及金属网格重叠的山形，并选咖啡园林与咖啡树题材的艺术品摆放店内，宛如置身山林中。业者也特别开发「花生抹茶蛋糕」，将新竹特产擂茶混入海绵蛋糕体内，一层夹花生奶油，一层加入抹茶香缇，茶香与谷物的香气为在地特色带来新诠释。