惊！啤酒容量减近 10%竟致销量大降

据 9 月 17 日发表在开放获取期刊《PLOS Medicine》上的一项研究显示

减少啤酒、淡啤酒和苹果酒的份量，能够降低酒吧、酒馆和餐厅中这些饮料的消费量，这或许是一项有效的酒精控制举措。

英国剑桥大学的特蕾莎·马尔托等人发现，在一个短暂的干预期间，那些不再提供一品脱，而是提供三分之二品脱的场所，啤酒销量相比提供一品脱时减少了 10%。

当以较小的份量供应单杯葡萄酒时，其销售量会下降，但类似研究尚未探究对其他酒精饮料的影响。马尔托及其同事探访了英格兰的一些场所，并要求他们取消一品脱的量，改为在四周内提供最大为三分之二品脱的量，前后各有四周的非干预时段作为对比。

该团队发现，取消品脱规格的包装使啤酒、拉格啤酒和苹果酒的日均销售体积减少了 9.7%，不过葡萄酒的购买量有小幅增加，其中一家酒吧的葡萄酒销量增长份额占了一半。他们报告称，尽管顾客没有抱怨，但所接触到的场所中仅有不到 1%同意参与，而且此次干预仅涉及 12 家场所。

还需要进一步评估，特别是探究人们是否通过饮用其他酒精饮品完全弥补了啤酒消费量的减少，但这种干预值得被考虑纳入酒精控制政策当中。较小的份量能够有助于减少各类人群的酒精消费量，从而降低患七种癌症及其他疾病的风险。

作者补充道：“在 13 家有执照的场所取消四周的品脱装供应，减少了啤酒的销量。这与新兴的表明较小的份量有助于我们减少饮酒量的文献相符，并呈现了一种减少酒精消费和增进人群健康的新颖方式。”