料理界央厨 沙茶酱中镖 全台火锅店剉咧等

南投县卫生局人员10日前往金福华食品贸易公司，稽查从津栈公司进货的辣椒粉原料。（南投县卫生局提供／冯惠宜南投传真）

继云林济生公司引入苏丹红辣椒粉，高雄津栈公司被检出含苏丹红辣椒粉2万1035公斤，近9千公斤流向南投县金福华食品、1万公斤流向云林县琴益辣椒加工厂。南投县卫生局10日稽查发现，金福华厂内仅剩13.22公斤原料，其余8974.78公斤均已制成沙茶酱等55项产品，销往139家下游业者，恐波及多家知名餐饮业者，苏丹红食安危机愈滚愈大。

食药署今讨论 食品业者自主检验

食药署今将邀请食品业者开会，讨论进行自主检验，若有检出苏丹红，包括辣椒粉、胡椒粉、青辣椒粉等，以及混合制成的辣椒粉，就须通报，以避免上游业者回收退货原料后，又转卖其他下游。

同时，行政院副院长郑文灿今将举行专案会议，要求食药署边境查验时，若发现重大违规厂商，须行文经济部，确认同一地址是否有登记其他公司，防堵幽灵公司。

高雄市卫生局8日又检出津栈有1批苏丹红辣椒粉原料与产品共2万1035公斤，流向台北、桃园、竹县、南投与云林等9县市，其中云林县琴益辣椒加工厂1万公斤最多、南投县金福华食品公司8988公斤居次。

已流向9县市 恐波及知名餐饮店

位于南投县草屯镇的金福华食品以沙茶酱起家，有「料理界央厨」之称，旗下有2大品牌，「福华牌」生产调味料，「台湾真情」主攻冷冻调理食品及卤味市场，并有客制研发代工生产线，专为连锁火锅等餐饮业者调制酱料，全台多家连锁餐饮品牌都用金福华的酱料，此次恐波及多家知名餐饮业者。

南投县卫生局接获高雄市卫生局通报，10日派员前往稽查金福华，发现现场库存原料只剩13.22公斤，99.9％含苏丹红的辣椒粉原料，已被制成沙茶酱等55项产品，销往139家下游厂商，下游厂商包括零售、量贩通路、餐饮业者，遍及北中南各地。

云林抽检 北市1家进货销散客

南投县卫生局长陈南松强调，已要求金福华通知下游厂商下架回收，每天须回报下架回收数量，持续监督与管制金福华公司南投厂产制问题产品的流向及回收状况，确保民众食安。

云林县卫生局前往琴益加工厂抽检，发现该公司近期共进货1万公斤（400包），皆未制成产品售出，目前已退货367包，厂内余33包待退货。

台北市卫生局清查，北市仅「益昌实业有限公司」1家进货，益昌公司使用该原料分装成每包600克、共50包「二荆条辣椒细粉」，已全数销售给不特定散客。卫生局已要求益昌公司妥善处理并办退货，民众若有购买「二荆条辣椒细粉」请立即停止食用，并携带商品至益昌公司退货。

新竹县「十全特好食品有限公司」1月11日进货津栈进口20包含苏丹红的辣椒细粉原料，已投料5包共140公斤，并生产1箱9公斤的客制产品「特制酱（红辣）」共612箱，幸未流通市面，卫生局已全数封存。

高雄3厂商 784公斤制成沙茶粉售完

高雄市卫生局说，高雄共有3家厂商向津栈进货934公斤，其中784公斤违规辣椒粉已制成沙茶粉，并已全数售完，高雄市卫生局已通知下游厂商回收退货。

使用保欣公司违规批号青辣椒粉原料制成产品的桃园市金禾味食品香料有限公司，经桃园市卫生局持续稽查，又新增薄皮辣味炸鸡粉及香鸡排浸渍粉2项再制产品，累积需下架回收产品达15项、业者49家，已通知所辖10县市卫生局追查流向。