料理界央厨也中镖 8974公斤苏丹红辣椒粉制成沙茶酱售出

南投县卫10日前往金福华食品贸易有限公司稽查该公司进货津栈公司辣椒粉原料。（南投县卫生局提供／冯惠宜南投传真）

南投县卫10日前往金福华食品贸易有限公司稽查该公司进货津栈公司辣椒粉原料。（南投县卫生局提供／冯惠宜南投传真）

高雄津栈国际贸易公司进口中国大陆的辣椒粉检出苏丹红，高雄市卫生局8日又检出一批2万1000公斤的违规辣椒粉，其中8988公斤流向有「料理界央厨」之称的南投县金福华食品贸易有限公司，南投县卫生局10日到厂稽查发现仅剩13.22公斤原料，其余8974.78已制成沙茶酱等55项产品销往139家下游业者。

位于南投草屯镇的金福华食品以沙茶酱起家，有「料理界央厨」、「料理影武者」，根据周刊报导全台7成连锁餐饮品牌都用金福华的酱料；此次高雄津栈国际贸易公司爆出进口中国大陆的辣椒粉检出苏丹红，最近一批检出问题辣椒粉36家下游厂商中，金福华食品也在其中。

根据高雄市卫生局通报，最新一批有8988公斤流向南投县金福华食品贸易有限公司，南投县卫生局接获讯息立即启动调查，今（10）日现场稽查该公司进货津栈公司辣椒粉原料，现场库存原料13.22公斤予以封存，其他原料均制程沙茶酱相关产品计 55项产品，产品均已出货未有库存，业者表示接获卫生局通知后已通知下游厂商计139家，下架回收违规产品，并请业者每日回报下架回收量。

卫生局强调，将持续监督与管制金福华公司南投厂使用到不合格辣椒粉产制的产品流向及回收，确保问题产品未于市面上流通贩售，维护民众食之安全。