林聪明沙锅鱼头插旗火锅市场　全台首店进驻山样子美食基地

▲林聪明沙锅鱼头插旗火锅市场，推出「聪明锅 Smart Hot Pot」新品牌。（图／取自聪明锅 Smart Hot Pot脸书）

记者黄士原／台北报导

林聪明沙锅鱼头是许多人到嘉义旅游必吃名店，业者昨日宣布插旗火锅市场，推出「聪明锅 Smart Hot Pot」新品牌，全台首店进驻山样子美食基地，预计明年2月22日开幕。配合山样子美食基地开幕，12月15日、28日、29日试营运。

林聪明沙锅鱼头执行长林佳慧昨日在脸书正式宣布插旗火锅市场，推出「聪明锅 Smart Hot Pot」全新品牌，把传承70年的灵魂沙锅鱼头汤底，以个人火锅的形式与自助饮料吧的方式呈现，全台首店进驻山样子美食基地。

▲以龙虎斑鱼骨高汤特熬的聪明酸菜鱼。

林佳慧也提到，聪明锅还有霸气的沙锅龙虾锅、以龙虎斑鱼骨高汤特熬的酸菜鱼等新品，搭配在地海鲜如东石蛤蜊、蚵仔、鲈鱼等。肉品以台湾云林农场直送为主，与知名品牌「农场晃晃」品牌合作，强调人道饲养绿色循环培育成长的Q弹台湾顶级安格斯牛、吃亚麻籽长大的台湾猪，以及天然放养福气土鸡腿。

▲聪明锅装潢一改以往传统小吃店的形式，以红色作为聪明锅的主色。（图／取自聪明锅 Smart Hot Pot脸书）

聪明锅装潢一改以往传统小吃店的形式，以红色作为聪明锅的主色，以喜气、热情、活力的感受做为品牌形象。为增加顾客用餐欢乐的体验，空间上的布置以木质色调为设计，营造出一个舒适且充满喜气的用餐环境。

聪明锅预计明年2月22日开幕，但配合山样子美食基地开幕，12月15日、28日、29日试营运，以现场候位安排为主，开放时段以IG及FB粉丝团公告为主。

▲问鼎火锅888元吃到饱再度回归，桃园、高雄店限定。（图／马辣集团提供）

另外，主要提供单点式火锅的宫廷锅物「问鼎‧皇上吉祥」，日前宣布桃园与高雄店再推出吃到饱方案，只到明年2月28日，共有888元、1288元及1688元3种价位（晚餐及假日需酌加100元），可无限享用顶级和牛、美国无骨牛小排（肩）、天使大红虾、北海道大干贝、九孔鲍鱼等70种食材。选用1288元、1688元方案，再送巨无霸手臂虾或加勒比海大龙虾。