楼下传来烧焦味！ 早餐店忘关电源起火险酿祸

2024年3月4日新北市／新北市树林区柑园街上早餐店2日凌晨发生火警，现场冒出浓浓白烟。（新北市消防局第五大队提供／刘玮晴新北传真）

2024年3月4日新北市／店家疑似前天下班时，忘记关闭烹煮食物的油锅电源，导致温度过高起火。（新北市消防局第五大队提供／刘玮晴新北传真）

新北市树林区柑园街上一间早餐店2日凌晨2时25分许，发生火警，现场一楼冒出浓浓白烟，并有烧焦味及灭火器药剂味道，消防人员到场后，立即部署水线准备抢救，并使用排烟机将白烟排出，所幸完成排烟后，现场已无明显火焰。

据了解，该店为一间早餐店，店家疑似于前天下班时，忘记关闭烹煮食物的油锅电源，导致温度过高起火。事发当时，因店家住楼上发现烧焦味后下楼查看，一时慌乱，便拿起灭火器朝向起火处扑灭火势，即时灭火后逃出店门外，等消防队到来。

消防局呼吁民众，选用具有熄火安全装置、温度感知功能或使用时间异常遮断功能的炉具，炉火烹调应遵循人离火熄。并且遇到油类火灾时，使用干粉灭火器的压力有可能打翻油锅，造成延烧；若遇油锅起火时，应保持冷静，先盖上锅盖再关闭炉火，能有效隔绝空气，将火势熄灭，静置二分钟以上，待冷却后才能打开锅盖避免复燃。