路易莎上季獲利成長 明年重新申請上市櫃⋯年底進軍美國、埃及「力拚營收新高」

路易莎咖啡董事长黄铭贤。图／今周刊提供

【撰文／彭蕙珍】

路易莎成立于2006年创立第一间门市，在董事长黄铭贤的努力下，逐步成为台湾本月第1大咖啡连锁品牌。目前在全台有560间（含筹备中），直营约180间，加盟约380间。

路易莎表示，公司近年除了不断研发咖啡创新产品，同时整合8座MES食品厂生产动能，发展旗下子品牌抢攻餐点的市场，成立新品牌「louisa bakery」面包点心坊，及「传承系列」部门等。

目前已进驻大学餐厅、提供多家知名餐饮品牌原物料、企业会议型餐点、大宗健康餐盒，也跨足与坐月子中心合作创意餐点等。

「初泰Pikul」今年荣获泰国商业部颁发「泰精选」标章，除台北市信义区象山及南港软体园区外，正在觅点扩展中。

新加坡再开第2间门市 年底海外展店

路易莎指出，「louisa bakery」面包点心坊，以及旗下运动品牌「Self room」，计划进驻台北市大巨蛋，会以崭新的面貌让大家看到不一样的业态经营形式。

「Self room」开创台湾第一个共享空间，尽情享受自我运动的场域，唯美的潮风设计，成为经营绩效斐然的网红名店。

海外布局部分，路易莎在疫情后逐渐开花结果，新加坡首店成绩亮眼，第二间门市位于地铁双线交会精华区商场 Junction 8即将开幕。今年底准备陆续在印尼、埃及、大陆及美国等海外展店。

每年展店4、50家店 推智能化设备

路易莎在疫情期间汰弱留强，3年来店家数没有增加。大约有70家早期开在巷弄的小店结束营业，但同时也有40家干部内部创业，以及30家校园门市。

未来预计每年展店40、50家，并且持续发展轨道经济，与高铁、北捷、高捷拓展联名门市等，建构在台发展网络。

黄铭贤表示，近年智慧科技正加速改变餐饮业的消费体验，致力让服务与制餐流程更直觉、更智能，导入「云端智能点餐 Self Order」。已率先使用苹果的「iPhone卡紧收」新功能，以平板及手机作为电子触控萤幕，再搭配推行多年手机点餐及多元支付，提升点餐及收银效率。

同步引进智能化制作设备，如：自动奶泡机、自动填压机等，大幅减少疫后缺工的人力负担，提高餐点制作和营收管理效率。

本文授权自今周刊，原文见此。

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