慢食、多吃叶菜 缓解糖尿病
医师建议糖尿病患者吃水果时应注意「酌量、慎选」。(本报系资料照片)
糖尿病是一种全身慢性代谢性疾病。近年来,糖尿病的发病率逐渐增多。目前医学上治疗糖尿病主要采用饮食调理、中医治疗、口服降血糖药物治疗和胰岛素治疗等方法,其中饮食治疗对于糖尿病患者的康复十分重要。糖尿病人的饮食应遵循怎样的原则呢?
糖尿病人吃饭首先要「慢」。每次进餐时间不少于15分钟。细嚼慢咽有利于延长食物吸收时间,有利于降低餐后血糖,有利于减少下餐前低血糖的发生率,有利于锻炼咀嚼肌、锻炼牙齿,从而刺激大脑延缓衰老。
多吃绿色、带叶子的蔬菜,满足这两个条件的蔬菜每天要吃不少于500克以上。绿色富含维他命,绿色入肝,可以养肝、清泄肝火,能够缓解糖尿病人的口干、口渴等症状;同时带茎带叶子的绿色蔬菜能缓解食物的吸收速度,从而达到「慢」的所有好处。
尽可能使饮食多样化,每顿饭的品种不少于5种。人类是杂食动物,吃得丰富多样,才能吸收到各种营养元素,不可偏食,偏食容易导致营养失衡、阴阳失衡,引起疾病。
根据自己的体质情况、季节变化,因时、因地、因人的选用食材调和体质,需要在专业医生的指导下进行。自然界是「三山六水一分田」,人体的饮食结构也是这样,三大营养物质的比例大约是:3份蛋白质、6份碳水化合物、1份脂肪。从中医理论说,这就是人与自然和谐统一,真正实现天人合一。