芒果多吃皮肤会变黄？中医解释原因 食用前注意3件事

中医师陈盈光表示，在大啖芒果前，要留意不要过量、小心过敏、皮肤发黄等3件事。（图／中时资料照）

芒果是夏天最应景的水果，但在享受美味之余，关于芒果你了解多少？雅丰唯心中医诊所中医师陈盈光表示，芒果富含许多对人体有益的营养，古代人更经常用它来止晕船。不过在大啖芒果前，要留意不要过量、小心过敏、皮肤发黄等3件事，才能吃得安心又健康。

陈盈光在脸书专页「中医师 陈盈光」发文表示，芒果又名望果、蜜望，据古书记载芒果性平微寒、味甘酸、无毒，具有清热生津、解渴利尿、止呕止晕、促进消化等功用，古代人甚至经常用它来止晕船。

若从营养学角度来看，陈盈光指出，芒果富含维生素A、胡萝卜素，有很好的抗氧化力，能保护眼睛、预防癌症；含维生素C和钾，能保护皮肤，还可以预防动脉硬化、降血压；含维生素B1、B2对人体神经有安定的作用，可以舒缓晕船和止吐；含果胶及水溶性纤维，可改善便秘，降低胆固醇；富含消化酵素，助消化除胀气，和肉一起煮食能软化肉质，提高食材甜味。

虽然芒果好处多多，但陈盈光提醒，食用前有3件事要注意。首先是不要吃过量，她表示，由于芒果甜度高，尤其糖尿病患者更应酌量食用，建议每次不要超过半颗。

再来是避免过敏，陈盈光说，因为芒果的树干、树叶、果皮含有漆酚和间苯二酚，皮肤接触到可能会引发过敏，甚至造成皮肤炎；另外，有少数人吃芒果肉会起荨麻疹，如果每次吃都会过敏，就需要忌口。

最后是皮肤发黄，陈盈光指出，当过量食用芒果，皮肤会在2、3个月内出现发黄的现象，因为β-胡萝卜素滞留的关系，如果加上大蒜、辣椒同时食用会更黄。