猫茶町民生店以「茶」香迎客 16种茶霜淇淋满足饕客味蕾 ！

猫茶町民生店装潢以「茶」为理念设计，舒爽色泽赶走夏天酷热感。（图片提供／猫茶町民生店）

「乌龙茶舒芙蕾」海绵蛋糕加入乌龙茶制作，搭配满满乌龙茶格斯馅，原价60元，第2件52元。（徐力刚摄）

结合冰品与甜点设计「茶炫风」，双重享受一次满足，原价150元，第2件52元。（图片提供／猫茶町民生店）

人气商品「里山20度」，原价180元，特价150元。（图片提供／猫茶町民生店）

午后时光漫步台北街头，被阵阵茶香吸引驻足，坐落民生东路巷弄中「猫茶町民生店」以多种类茶叶入馔，打造专属台湾风味甜点。

店内装潢以茶叶碧绿色泽为灵感，搭配木质调色系装饰，充满大地风情。开业迄今逾10年的猫茶町创始店位于木栅，强调使用木栅当地种植「铁观音」制作甜点，在当地颇负盛名，全新民生门市看准市区观光客商机，采外带店型营运，希望将属于台湾好滋味传递出去。

有别市售甜点常以日本抹茶入馔，猫茶町严选10种本土茶叶制作茶甜点、糕点与茶霜淇淋。其中考验厨师功力「茶可丽露」做工繁复，以铁观音茶、乌龙茶、包种茶3种茗茶制作内馅，外层涮上薄薄一层蜜蜡后，放入烤箱烘烤90分钟，甫出炉现场香气四溢，酥脆外皮混搭松软内馅经多次咀嚼，微苦缭绕舌尖久久不散，搭配现冲茶品品尝人生一绝。

甜点「茶炫风」完整体现以茶会友内涵，特制茶霜淇淋佐以茶巧克力、Q弹麻糬与铁旺酥，多重口感一次满足。巧克力爱好者不可错过「里山20度」，精选阿里山高山乌龙茶制作生巧克力，裹上麻糬外皮再撒上茶粉点缀，建议在室温20度时品尝口感最佳。

美味「茶提拉米苏」提供铁观音、乌龙茶和阿萨姆红茶3种口味，以马斯卡邦乳酪为基底，强调不添加乳化剂制作，乳酪特有香气与清爽茶香迸发全新口感。老板兼甜点师傅高宪鸿推荐「包种茶玫瑰生乳卷」，以特殊制程将茶叶融入蛋糕体中，中间夹入瑞士进口鲜奶油与玫瑰花瓣酱，浓醇茶香、花香及奶香在舌尖交织出华丽圆舞曲。

具有24年甜点烘焙经验的高宪鸿分享，猫茶町品牌精神在于「传承」与「颠覆」，使用台湾茶叶制作甜点，并发展多元创新口味颠覆味蕾，未来逐步将台湾茶叶推上国际舞台。