媒合产业中上游 国产杂粮复兴再进一步

杂粮发展基金会董事长林源泉(右五)领衔，成功媒合国产杂粮生产端和加工端合作。（许素惠摄）

国产杂粮品质比进口好。(许素惠摄)

由于加工业者观望，导致今年国产大豆库存量迄今还有约3000公吨，杂粮基金会积极为农民销售，成功媒合加工业者，每月至少可以去化300至500公吨，而且每公斤价格维持在5、60元，甚至70元，让农民有合理利润。

杂粮基金会董事长林源泉表示，大粮仓政策透过对地绿色补贴，鼓励二期稻作休耕转作杂粮，活化休耕农地，提高农民种植杂粮的意愿，产量增加，导致今年库存量迄今还有3000公吨。

受杂粮基金会委托整合小农成为契作主体、串联加工业者的嘉义县义竹生产合作理事主席翁育群分析，库存量高的主因在于加工业者等待价格下跌的观望态度，因为进口大豆很便宜，产制出来的豆制品售价不高，加工端也希望低价买到国产豆，然而国产豆耕作成本高，未到保本价格，农民也不轻易出售，双方便僵持不下。

林源泉说，该基金会积极促成生产者和加工者交流对话，达成将产品标准化，在合理价格下相互支援供货，尽量朝有机或产销履历生产，增强消费者对国产杂粮的识别度等共识，终于进一步成功媒合两端。

翁育群指出，媒合出货价格每公斤约5、60元，对生产者和加工者都是合理价格，豆子品规更高的，甚至可卖到70元，农民有利可图，加工业者成本负担适中，预计从8月到12月，接下来每月可出货约300至500吨，直到年底现有库存量便所剩无几。