美廉社为何能撑住？总座亲曝「跟踪顾客」秘笈：已800多间
主打「便宜」、「离家近」的美廉社位于许多台湾巷弄之中，至今已有800多间门市据点。（图／黄威彬、黄鹏杰摄）
台湾超商密度居全球第二，仅次于韩国，但有一支队伍「美廉社」2006年从新北市芦洲区崛起，打着「便宜离家近」的旗帜进军巷弄，如今已开出800多间店，年营收逾140亿。如何在全台1.3万家超商、2千多家量贩店及超市夹缝中，求存还坐大？「这17年来很多人问过这个问题。」三商家购（2945）总经理邱光隆亲自解密。
「顾客消费时只考虑两个成本，时间和要花多少钱。」邱光隆在台北总公司接受CTWANT记者专访时解释，例如 100元的青菜，客人不会花一两个小时去量贩店买，若放在超市就会去，因为距离近，「所以便利商店省时但比较贵，量贩店比较花时间但便宜，百货公司则花时间又比较贵。」
「有没有让顾客消费时间花很少，又比较便宜的地方？这让我看到『市场空洞』。」59岁的邱光隆戴着细框眼镜，西装头发型搭合身西装，站在白板前边画边说，宛如留学回国品味时尚的大学教授，其实他并没有显赫学历，也因年少不一样的学习路径，意外开启巷弄经济学。
「我爸爸是开印刷厂的，虽然只有高职毕业，但是他很会做生意。」邱光隆生在一个不看重学历的家庭，国一时他因脚伤休学，养病期间跟着父亲学做2年生意，18岁才从国中毕业，国中、高职就读夜间部补校，最高学历是台北商专二专日间部。
读二专时，电脑刚起步，他上补习班学程式语言，在花店打工帮忙写进销存系统，结果被客人挖角到路易威登（Louis Vuitton）当仓储管理。邱光隆也想出国留学，考了托福600多分，上留学中心申请学校，「他们跟我说申请的是春季班，可以利用这个冬天找份工作，对未来有帮助。」于是他应征上光泉行销干部，没想到人生从此转了个弯。
「全世界没有任何一件事，可以像零售业这么快就能看到效果。」邱光隆眼神发亮地说，「今天只要把东西放到店里去，下一秒有客人进来，就可以知道卖得好不好。」每天的实验和尝试，令他着迷不已。他在光泉任职6年后，转任万客隆采购经理，接着又到大润发，一路从处长、店长升任到副总。
邱光隆回忆2004年时，全台连锁超市大约200多间，「有一天，我想买一瓶酱油，但家里附近没超市，我到便利商店一看，那瓶300ml的酱油售价，跟量贩店一瓶1.6公升的一模一样，我就觉得『怎么这么贵？』」他把「又便宜又近的市场空洞」的想法告诉大润发亚洲区总裁，但未获回应。
三商行董事长陈翔立（右）热情邀约邱光隆加入三商，在2006年8月创立美廉社。（图／报系资料照）
不过，在一次的聚会中，邱光隆和小他一岁的三商集团董事长陈翔立一拍即合。三商企业由陈河东与二名友人于1965年所创，从出口、百货跨足餐饮，成军迄今店数达1,300家、员工逾2万人，陈河东四子均进入集团，陈翔立为长子，负责母公司三商投控。
「你知道ALDI？」陈翔立聊起德国廉价超市龙头奥乐齐，「那是一间硬折扣店，就是价格压很低，所以没有折扣。」邱光隆当然知道。陈翔立想在台湾复制ALDI商业模式，他三顾茅庐，请邱光隆加入三商，盛情难却下，邱光隆2006年4月加入「三商家购」，负责打造台版ALDI「美廉社」。
起步时，公司仅6人，邱光隆身兼采购、营运和店长，同年8月第一间美廉社在新北市芦洲区长安街开幕。「选在芦洲区，是因为这边不仅有人流，旁边还有竞争（惠康、全联、传统小量贩店及住宅区）对手，这样我才可以学习。」
当时最困难的就是找不到供应商，「我就只有一家店，供应商根本就不太想跟你合作，我们只能尽力找或用现金去买。」邱光隆无奈地说，「我记得当时只有500个品项，就开店了。为了省成本，商品进货后，就箱子打开直接卖，完全没有陈列。」
「平均一间超市大概6、7千、小型量贩店有1、2万件商品，当时我店里只有500个品项，连十分之一都不到，因此很多婆妈抱怨『你怎么不卖那个？你酱油怎么不是这个牌子？价格怎么这样？』」邱光隆不但仔细听，还跟踪客户离开店后又去哪又买啥，美廉社因此卖起散米。
美廉社过去为了省成本，在商品进货后直接打开卖，且至今还有卖散米，是目前市场上连锁超商或超市都没有的商品。（图／报系资料照）
因为店面小，美廉社每个品项不放多，「顾客说为什么没有气泡水，我就新增但不会卖3款气泡水。」「我们卖爱之味面筋，有人问说为什么不卖佛祖牌，因为店里附近有庙，加上更便宜，我才发现原来有这样的市场需求，所以再加1个地区性品牌。」
第一间店开幕3个月后，邱光隆马不停蹄地在板桥、土城开店，第一家店则难逃收店的命运。「尽管品项拉到一千多个，仍比竞争对手少，且对手就在附近，没法赢过，加上店租太高，第二年长安店就收起来，改在对面巷弄另开2间店。」
邱光隆抱着「测验为主，不行就关掉」心态，摸索出巷弄客户需要的消费品项和品牌，并「抓出美廉社专属商圈半径大约250公尺，真的被我开对了。」谁也没想过，他就这样一间一间开，一年10间、两年50间、三年120间，如今800多间，美廉社母公司「三商家购」两年前还挂牌上市。
三商家购于2018年兴柜，并在2021年成功挂牌上市。（图／报系资料照）
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