米其林星厨在台献艺

台北喜来登馆内米其林一星的川扬餐厅「请客楼」，于22至24日特邀成都米其林一星的「许家菜」餐厅创办人许凡主厨客座。（陈韵萍摄）

「INGE’S Bar＆Gril」限期2天的「四手联弹 星空飨宴」，来自法国勃根地的摘星名厨Florece Dalia。(台北万豪酒店提供）

Guillaume Goupil主厨的「鱼子酱、法式马铃薯泡芙、新鲜香草」。（台北万豪酒店提供）

「四手联弹 星空飨宴」可吃到 Florece Dalia主厨的「蓝龙虾、白萝卜、柑橘、开心果」。(台北万豪酒店提供）

「CLARA」主厨兼老板克里斯汀．马尔泰纳来台，献上独特的「少即是多」烹饪哲学。（台北远东香格里拉提供）

「CLARA」主厨克里斯汀．马尔泰纳来台客座，饕客可吃到义大利经典的「千层酥」，每一口都呈现出义式甜点的质感与创意。（台北远东香格里拉提供）

11月台湾的餐饮界「星」光熠熠，高档饭店飘散浓浓「星」滋味，为抢攻高端餐饮商机并提高第4季营收，多家饭店不约而同邀请海外米其林星厨或知名大厨跨海来台客座举办餐会，11月场次之多创下历年纪录，加上多家品牌举办客座日期与目标客层多有重叠，名厨们在台「神仙打架」的状况，也让众家品牌展开抢客大战。

台北远东香格里拉欢庆30周年系列活动之一的客座主厨美食飨宴，邀泰国曼谷当红人气义式餐厅「CLARA」主厨兼老板克里斯汀．马尔泰纳，于16、17日在台坐镇「马可波罗」义大利餐厅，为饕客献上独特的「少即是多」的烹饪哲学。「CLARA」2024年荣获「全球50大最佳义大利餐厅」第24名，及「最佳经理」殊荣，并入选《泰国米其林指南》。

尝顶级法餐不用飞

台北万豪酒店则是邀请拥有「MOF法国最佳工艺师」与米其林一星双头衔主厨Guillaume Goupil，携手法国米其林摘星主厨Florece Dalia，11月16日在高空景观餐厅「INGE’S Bar＆Gril」推出「四手联弹 星空飨宴」，以双厨四手联弹的巧思，让饕客免飞法国即可体验到顶级餐饮美馔的极致飨宴。

到请客楼品正宗川菜

台北喜来登大饭店馆内米其林一星的川扬餐厅「请客楼」，为探寻正宗川菜精髓，于22日至24日特邀成都米其林一星、拥有大陆版米其林之称的「黑珍珠一钻」等殊荣的「许家菜」餐厅创办人许凡主厨，带来仅有5个餐期的客座品鉴活动。