米其林一星餐廳T+T 打造全新品牌 由主廚吳滿權掌舵 「三點三 DIM SUM TIME」正宗港點專門店開幕

三点三主厨吴满权。三点三 DIM SUM TIME/提供

台北道地港点专门店新指标「三点三 DIM SUM TIME」正式登场！米其林一星餐厅 T+T 一直以亚洲风味为发展核心，继2023年推出聚焦世界华人饮食文化的米其林一星餐厅 Circum- 后，于2025年再延伸打造全新品牌，开启经典港点的全新篇章。

「三点三 DIM SUM TIME」品牌命名灵感，源自香港的下午饮茶文化，亦指午后三点十五分的悠闲时光，既是短暂小憩，也是「饮早茶、食下午茶」的生活传统延续。「三点三，够钟食 Tea」是香港人熟悉的节奏提醒，成为连结味觉与生活节奏的文化记忆。在这里，点心不只是餐桌上的美味，更是陪伴人们从午到晚的每一个片刻。

浮金虾饺3颗/份(NT$168)。三点三 DIM SUM TIME/提供

品牌由主厨吴满权掌舵，以「港点文化」为核心，带领饕客体验港式饮茶文化中独有的轻松生活感与经典风味。吴师傅擅长港式生活料理，秉持对手工港点的热爱与职人精神，团队坚持每日严选新鲜食材、全品项现做，对于细节的讲究，以确保品质稳定，呈现原汁原味的风味底蕴，重现生活中的港味。从蒸点、烧味、面食、炖汤到甜品与茶饮，皆以纯手工现点现做，细节之处见功夫，展现最真实、最道地的港点滋味。

焦蜜鸳鸯黑叉烧 双拼/份(NT$288)。三点三 DIM SUM TIME/提供

「三点三DIM SUM TIME」完整呈现港式饮茶文化的多元风貌。蒸笼点心如虾饺、烧卖、凤爪、排骨等，保留「一笼一世界」的仪式感；经典港味如肠粉、萝卜糕、雪山包，延续传统风味的道地；烧味如叉烧、烤鸭展现火候与酱汁的深厚功夫；主食包括云吞面、牛腩捞面与时令炖汤，讲究工序的层层推敲；甜品以手工蛋挞与蛋白杏仁茶串起茶餐厅的甜美记忆；港调品饮如咸柠檬雪碧与香滑奶茶，唤醒街头日常的熟悉风味。

山里红烧豚包3颗/份(NT$228)。三点三 DIM SUM TIME/提供

此次更携手亚洲五十大酒吧之一 unDer lab 打造限定特饮，将「点心 × 调酒」的灵感融入台湾人熟悉的饮品元素，延伸出具趣味与层次的味觉对话，为港点注入当代潮流的新想像。每日现蒸港点搭配 unDer lab 限定调饮，在轻松明亮的氛围中，让饮茶文化展现全新的现代风貌。 ※ 提醒您：禁止酒驾 饮酒过量有碍健康

「三点三DIM SUM TIME」完整呈现港式饮茶文化的多元风貌。蒸笼点心如虾饺、烧卖、凤爪、排骨等，保留「一笼一世界」的仪式感。三点三 DIM SUM TIME/提供

空间设计延续品牌的自在与亲切，外观以金属光感与几何秩序展现城市节奏，银灰立面随光闪映，雾面金属折射柔光，冷静中透出摩登气息；橘粉遮雨棚与暖光LOGO 点亮街角，如香港街头霓虹的抽象延伸。室内以「蒸气与光的流动」为概念，格纹磁砖、木质桌椅与酒红吧台交织出温润氛围，中央长吧台连结制作与用餐节奏，呼应「现做现食」的港点精神；线性光带与霓虹灯谱出轻盈节拍，让体验饮茶文化的时刻，在城市日常中更显从容。

室内以「蒸气与光的流动」为概念，格纹磁砖、木质桌椅与酒红吧台交织出温润氛围，中央长吧台连结制作与用餐节奏，呼应「现做现食」的港点精神。三点三 DIM SUM TIME/提供

在「三点三 DIM SUM TIME」，饮茶文化被转化为流动于日常的生活方式。无论是午间与同事共享点心与茶饮、下班后与朋友举杯特调，或周末与家人品尝酥脆蛋挞与热气蒸点，每个世代都能找到属于自己的美味时刻。从蒸点、烧腊到面食与甜品，这里完整呈现港式饮茶文化的风貌。所有餐点皆坚持每日手工现做、严选新鲜食材，让每一口都传递最真实的港味，也让港点成为台北生活中最悠然的节奏。

红米脆皮肠粉/份(NT$268)。三点三 DIM SUM TIME/提供

【三点三 DIM SUM TIME正宗港点专门店全新开幕】

订位连结：https://inline.app/booking/dimsumtime33