米其林指南2020年首评台中 幕后功臣是「立委」卢秀燕
▲立委卢秀燕2018年立院质询交通部,米其林指南为何只评台北,2020年果然纳入台中。(图/翻摄卢秀燕脸书)
米其林指南组织14日与交通部观光局宣布,评鉴城市除了台北外,也将首度纳入台中市。原来,时任立法委员的台中市长卢秀燕,去年曾就米其林指南只评台北,在国会批评交通部是「天龙国思想」,要求纳入中、南部美食,交通部允诺加速办理,果然成真。
立委卢秀燕2018年3月,针对「台北米其林指南」公布「必比登推介」美食餐厅名单,36家店家及餐厅入选,却没有中南部美食评鉴。她在立法院施政总质询指出,政府花4千万元预算与米其林签约,透过餐饮、文化能增加台湾观光、经济效益是好事,但米其林只评鉴台北,中南部、东部都没有,让民众愤愤不平,批评是「天龙国思想」。
时任交通部长贺陈旦称这是阶段性做法,米其林可能认为,台北比较容易跟全世界其他城市相比,将这做为一种行销手法。交通部会赶快请米其林去了解其他区域美食。
卢秀燕追问米其林什么时候会评比中部美食,贺陈旦回说会「赶快加速办理」。
▲米其林指南亚洲区总监Mr.Nicolas Achard宣布2020米其林指南将纳入台北、台中。(图/记者黄士原摄)
果然,今年的「2020年米其林指南」评鉴城市除了台北还有台中,将集合双城魅力成《米其林指南台北.台中》。
米其林指南亚洲区总监Mr.Nicolas Achard今天解释,米其林指南前进一个城市,主要反应当地美食状况,还有去看这个城市是不是有足够有潜力,而且决定要前进一个城市的过程是很冗长的,会去考量城市规模够不够丰富,以及未来几年是不是有进步潜力。
另外,米其林指南在评估一个城市时,关注的是当地美食餐饮业整体品质、潜力,以及还有市场发展的广度及深度,同时还考量有没有潜在合作伙伴、未来能不能一起推广米其林指南,而且希望持续发行米其林指南,不是出完一本就结束。
他表示,这本指南预计在2020年第二季发行,配合明年指南发行时间,台中餐厅评鉴正在进行中。
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