米其林指南香港澳门出炉 半岛酒店嘉麟楼终于摘星
▲唐阁一品盆，有海蜇南非鲍鱼、蜜汁熏鳕鱼、蜜味叉烧。（图／黄士原摄）记者黄士原／台北报导
第9届《米其林指南香港澳门》于11月9日出炉，总计有238家香港餐厅及68家澳门餐厅摘星，其中获得三星的餐厅没有变化，香港一样是龙景轩等6家餐厅，而澳门同样也是2家。名单中有4家餐厅首次摘下二星，有7家餐厅首次获得一星，其中包括半岛酒店的嘉麟楼。
首次摘下二星的餐厅分别是香港中环的「旅」（Ta Vie）与「柏屋」 (Kashiwaya)、澳门日本餐厅泓(Mizumi)及以湘、川佳肴以及各种面食为主的「风味居」。「旅」（Ta Vie）餐厅主厨佐藤秀明曾是天空龙吟主厨，餐厅在去年拿下一星后，今年成绩再升级、摘下二星。而去年11月才开幕的柏屋，是日本米其林三星名店在香港开设的分店，首次入榜就摘下二星。▲丽思卡登的丽轩中西合并丽轩梅菜扣腩肉。（图／黄士原摄）
第一次拿下一星的餐厅则分别是香港的Beefbar、Epure、IM Teppanyaka and wine、嘉麟楼、Sushi Tekami、VEA及逸东楼(佐敦)，以及澳门的丽思卡登的丽轩、新濠影汇的玥龙轩及帝影楼。其中香港半岛的嘉麟楼的港点一直是许多老饕的最爱，但多年来一直未能摘星，今年终于拿到一星评鉴。
香港米其林餐厅名单
三星级Bo InnovationL'Atelier de Joël Robuchon龙景轩8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana志魂唐阁
二星级AmberCaprice都爹利会馆富临饭店明阁Pierre天空龙吟香宫夏宫新同乐 (尖沙咀)天龙轩欣图轩柏屋Ta Vie
一星级阿一海景饭店Akrame名人坊CIAK - In The Kitchen富豪 (尖沙咀)骏景轩国福楼何洪记苏浙汇甘牌烧鹅利苑酒家 (观塘)利苑酒家 (旺角)利苑酒家 (北角)六福菜馆文华厅文华扒房+酒吧MIC KitchenON彭庆记北京楼 (中环)呇胜记SeasonsSerge et le PhoqueSushi Wadatsumi (Ginza)Tate添好运 (北角)添好运 (深水埗)ToscaWagyu Kaiseki Den一乐烧鹅夜上海 (尖沙咀)浙江轩Wagyu TakumiBeefbarEpureIM Teppanyaki and Wine嘉麟楼Sushi TokamiVEA逸东轩
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