Milano Pizzeria义大利米兰手工窑烤披萨 鱼油入饼酥脆诱人
最新研发的「拿坡里牛角披萨」先炸再烤，口感香酥不腻。（580元）（图／于鲁光摄）
在台北市松江南京捷运站附近的四平阳光美食商圈里，隐藏着一家「Milano Pizzeria义大利米兰手工窑烤披萨」，菜单上编列上百种特制创意披萨，除了一般的海鲜口味之外，还多了特别的虱目鱼口味。
老板江峻丞成功融合脆度极佳的义大利面粉，及兼具弹性和香气的日本面粉，研发多层次饼皮，并不断思索各种口味披萨。其中「牛奶鱼披萨」直接放进350度高温的披萨窑烤酥，再搭配虱目鱼碎肉、香料、起司及自家煮的番茄红酱，融化后的鱼油巧妙结合饼皮，口口生香。
别具创意的「牛奶鱼披萨」，虱目鱼经过窑烤后，脂香诱人。（6吋520元、10吋880元）（图／于鲁光摄）
Milano Pizzeria义大利米兰手工窑烤披萨
电话：（02）2502-0902
「Milano Pizzeria义大利米兰手工窑烤披萨」虽然开在2楼，但经常座无虚席。（图／于鲁光摄）
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