摩斯鸡块出包挨罚15万！国道餐饮稽查结果曝　翰林茶栈绿茶也违规

▲田妈妈传统卤味 菜单上未见标示「重组」及「仅供熟食」或等同字义之醒语。（图／食药署提供）

记者洪巧蓝／台北报导

食药署今年首度针对国道服务区餐饮业者稽查，今（16）日公布结果有3业者违规，其中较知名的包含在新北石碇服务区的摩斯，鸡块使用重组肉但外包装没有标注「仅供熟食」，由于产品销售范围较广，依《食安法》处分15万元罚款；另台南东山服务区的翰林茶栈，绿茶检出肠杆菌科超标，也依法处分3万元罚锾。

民众出游、长途旅行，不少人会到国道服务区休息站饮食，食品药物管理署今年首度联合各地方政府卫生局执行「113年国道服务区餐饮业稽查专案」，针对国道服务区供餐业者查核其食品业者登录、产品责任险、制程环境及人员卫生等总计查核159家。

食药署副署长林金富指出，经抽验即食餐食、现场供应饮冰品及自制调味酱等检验食品中微生物卫生标准共160件，其中1件在台南东山服务区的翰林茶栈，绿茶检出肠杆菌科超标，未符合食品中微生物卫生标准，已经由所辖台南市卫生局依食品安全卫生管理裁处3万 元罚款。

▲魔术食品工业股份有限公司摩斯鸡块未标示仅供熟食或熟食供应等同意字醒语。（图／食药署提供）

另查获2件重组肉产品未符合重组肉及注脂肉食品标示规定，包含新北石碇服务区的摩斯，店内进货的「摩斯鸡块」属于重组肉，但未于外包装标示并加注「仅供熟食」或 「熟食供应」等同字义醒语，调查其来源为魔术食品工业股份有限公司，林金富表示，考量其公司规模较大、贩售范围较广，影响层面也较多，所辖新北市卫生局依食品安全卫生管理法裁处15万元。

此外，桃园中坜服务区的田妈妈卤味，现场使用猪肉片属于重组肉，但菜单上未见标示「重组」及「仅供熟食」或等同字义醒语，被所辖桃园市卫生局裁处3万元。

▲▼113年国道服务区餐饮业稽查专案执行成果。（图／食药署提供）